雲南保山日曬咖啡豆風味描述口感處理法產地區
雲南咖啡故事
咖啡種植的環境問題，雖然可以達到熱區標準，但遠離赤道，蒸發量問題，還有大規模雲南咖啡特點種植地不足海拔1100m，最近幾年雲南大旱，以及產區的霜期問題等，都讓雲南咖啡的種植無法正常保證，直接影響了出品質量。至於其它加工問題、咖農素養問題就更不多說了，茶農世代喝茶，但咖農可能一輩子也沒有喝過咖啡

後由於特殊時期，科研種植趨於停滯，改革開放以後在當地農業專家的努力下，保山國營潞江農場和新城青年農場培育的鐵皮卡變種還在國際咖啡大賽上獲得過第一名，好評如潮，但國人對咖啡的認知，使得我們並沒有提高太多的種植興趣。90年代初開始，爲了提高咖農的種植積極性，保山熱作所引進了葡萄牙咖啡鏽病研究中心用Timor（中粒，蒂姆）和Caturra（小粒，卡杜拉）雜交培育的卡蒂姆品種，並掛上了無數頭銜進行推廣種植至今，這個品種很好的解決了病蟲災害以及抗旱等諸多因素，重要的是畝產提高了接近一倍，雖然提高了咖農的種植積極性

世界咖啡大會是咖啡業界唯一的、極具影響力和權威性的大會，時間一直持續到11月19日，會場分別設於昆明、芒市和重慶。世界咖啡科學大會召集來自世界各地在不同領域工作的咖啡科學家和行業專家一起，是世界咖啡行業最高規格的盛會，代表着行業的最高話語權。雲南省咖啡行業協會副會長鬍路表示：“第26屆世界咖啡科學大會落地雲南，對推動中國咖啡產業有着深遠的影響

前街雲南咖啡豆特點