scaa對於意式濃縮咖啡的定義怎麼做品鑑

作者：未知 來源：手衝咖啡: 生豆 > 濃縮咖啡 > 2024-06-26 08:27:27

scaa對於意式濃縮咖啡的定義怎麼做品鑑
1.優質服務意識及行爲的塑造

2.顧客服務技巧

3.處理顧客投訴的技巧

4.咖啡師等級認證測試
 
1.一般咖啡店出品espresso會配一杯清水（常溫），用來清潔口腔，以便更好的感受espresso的味道。

2.觀察油脂（cream)的顏色，狀態，可以初步判斷吧檯製作咖啡的技術，以及咖啡豆的新鮮度。

3. 配備的咖啡勺，一般作爲攪拌。其實它還有個作用，就是輔助查看油脂（cream)的厚度， 厚度有3-5mm即可視爲合格。

4.你需要喝一小口espresso，不要急着嚥下，讓它在口腔裏呆一會，像喝紅酒那樣。

5.喝一口清水， 再喝espresso，慢慢喝。

 

2017-01-19 11:16:04 責任編輯：未知

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