哥倫比亞惠蘭花蜜咖啡豆的風味描述處理法研磨刻度
哥倫比亞一樣，雖然哥倫比亞有優質咖啡，但並不一定來自哥倫比亞的都是優質咖啡，對於huila產區也同樣，huila是重要產區，但是並不是來自huila的就都是優質的豆子，但是確實又有很多生產者，藉由huila這個名，來以同樣的名字銷售不同品質的咖啡，我這裏的品質不是從外觀來講，而是從風味和口味上來區分的

哥倫比亞咖啡的品種主要爲小粒咖啡。植物爲小喬木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，節膨大，幼枝無毛，壓扁形。葉薄革質，卵狀披針形或披針形，長6-14釐米，寬3.5-5釐米，頂端長漸尖，漸尖部分長10-15毫米，基部楔形或微鈍，罕有圓形，全緣或呈淺波形，兩面無毛，下面脈腋內有或無小窩孔

瓦倫西亞咖啡農產(mill)是一個位于慧蘭省Neiva的一個小規模咖啡生產家族，這個家族有着30年的咖啡種植與處理的歷史，一直保持着比較低調的態度，專心於咖啡的精緻處理。與大多的咖啡種植和處理廠不同的是，瓦倫西亞放棄了哥倫比亞原有統一的標準，不再以supremo或者excelso這個標準來分級自己的咖啡，在麻袋上不再標出supremo這樣的級別，而是僅僅標示出valencia(瓦倫西亞)，以區別其他大規模生產的商業咖啡豆。但是如果一定要給瓦倫西亞的豆子定個哥倫比亞的標準級別的話，我看它也僅僅符合excelso的級別，但是正是這個豆子，讓我喝到之後有着不一樣的感受，這絕對不是一杯平平的咖啡，而是凝聚着咖啡農們的智慧與辛勤，其中的芳香與圓潤的口感，真的難以一語道出

慧蘭地區屬於山脈地形，咖啡又栽種在峽谷斜坡上，所以擁有栽種優質阿拉比卡豆的高海拔，以及適宜的溫度。峽谷斜坡的氣候更是不僅使寒風吹不進，陣陣山風送涼沒有高溫，而且雨水也是比較充足，可以說是得天獨厚的咖啡栽培地了。

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