危地馬拉茵赫特莊園咖啡豆的種植環境描述口感風味
 1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，豆體起碼有象豆的70%-80%大，17目以上達100%，18目以上達90%，豆長平均1.03釐米(一般豆約0.8-0.85釐米)豆寬平均0.71釐米(一般豆約0.6-0.65)，厚度達0.37釐米，豆形飽滿圓潤。該品種最大的特色是酸味活潑刁鑽，時而有餅乾香，時而有水果味，厚度及油脂感極佳。以產自薩爾瓦多和危地馬拉的品質最佳

薇薇特南果產區內享負盛名的咖啡莊園-茵赫特莊園，去了解一下產自那裏的-帕卡馬拉咖啡(Pacamara)。帕卡馬拉是個混血兒，媽媽-帕卡(Pacas)和爸爸-馬拉戈吉配(Maragogype)，都是咖啡界的普通老百姓，但帕卡馬拉絕對繼承了父母基因中的精華部分，它既有其父Maragogype的高大偉岸，又有其母Pacas的甜度、香氣和層次感，堪稱一次完美的基因逆襲！它的名字也各取了Maragogype 與Pacas 的前4個字母，組合成了Pacamara，而它的宗主國是薩爾瓦多，可薩爾瓦多並沒有給它施展拳腳的舞臺，卻是危地馬拉讓它大放異彩！說到其中緣由那我們得去趟茵赫特莊園