手衝哥倫比亞咖啡口感特點風味描述處理法研磨刻度簡介

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 哥倫比亞咖啡豆 > 2024-11-24 08:10:13

哥倫比亞館籌建工作的歷史學教授傑米·瓦倫西亞表示，隨着哥中兩國之間的旅遊升溫，兩國的文化交流也將日益頻繁。他說：“雖然中國人愛喝茶，可逐漸改變一些他們的飲食文化也並非不可能，現在已經開始有了一些變化

使用不同豆子時，咖啡因含量會怎麼變？前面對比的，是同一種豆子不同萃取法時，咖啡因含量的比較。那麼使用不同咖啡豆時呢事實上，如果使用的豆子分量相同，ESP的咖啡因含量，很多時候會高於手衝。因爲手衝極少用羅布斯塔豆，而拼配豆中經常有羅布斯塔豆。衆所周知，同等分量的羅豆，咖啡因含量遠高於阿拉比卡豆

肯尼亞AA比較偏重於青草味，而哥倫比亞豆是一種我很喜歡的登喜路菸斗絲香味，這個香味很高貴。當然個人的感覺未必完全一樣，也許接觸多了也會有更好的識別方法

1940—1960，咖啡速食化，爛咖啡當道。

　　
第二波，1966--2000,咖啡精品化，重焙拿鐵盛行，以星巴克等咖啡店爲代表。

　　
第三波，2003至今，咖啡美學化，莊園、品種、黑咖啡出頭。

　
第三波，就是最近幾年開始流行的單品咖啡。手衝咖啡、精品咖啡的潮流，在亞洲的日本和臺灣最爲風靡，逐漸影響到國內。