哥倫比亞娜玲瓏精品咖啡豆風味描述介紹

較低的氣溫對咖啡的種植生長的影響就是減緩了咖啡的生長週期，咖啡在較長的生長週期裏可以蓄積跟多的糖份與形成跟多的有機酸類物質，這些糖份和有機酸類物質也最終形成了這一產區的咖啡的獨特的酸質和甜度

娜玲瓏來自La Union小鎮的小農合作社，成立於2003年，下屬21個合作伙伴，100個種植小農家庭，每戶小農能出產從5-10袋咖啡不等，一直爲了實現農戶、社區的咖啡增值與咖啡品質的提高爲目標

哥倫比亞咖啡的品種主要爲小粒咖啡。植物爲小喬木或大灌木，高5-8米，基部通常多分枝；老枝灰白色，節膨大，幼枝無毛，壓扁形。葉薄革質，卵狀披針形或披針形，長6-14釐米，寬3.5-5釐米，頂端長漸尖，漸尖部分長10-15毫米，基部楔形或微鈍，罕有圓形，全緣或呈淺波形，兩面無毛，下面脈腋內有或無小窩孔；中脈在葉片兩面均凸起，側脈每邊7-13條；葉柄長8-15毫米；托葉闊三角形

哥倫比亞有三條科迪耶拉山脈南北向縱貫，正好伸向安第斯山。沿着這些山脈的高地種植着咖啡。山階提供了多樣性氣候，這裏整年都是收穫季節，在不同時期不同種類的咖啡相繼成熟。而且幸運的是，哥倫比亞不像巴西，它不必擔心霜害。哥倫比亞大約擁有27億株咖啡樹，其中66%以現代化栽種方式種植在種植園內，其餘的種植在傳統經營的小農場內

並且娜玲瓏省的全年降雨是呈峯形分佈的，擁有一個雨季，從當年十月持續到次年五月，乾季爲六、七、八三個月。不過，即使在乾燥的月份，咖啡農也不會過分擔心，因爲來自南大陸的信風帶來的暖流與微涼的夜晚相遇會產生較足的水蒸氣，正好爲咖啡樹們補充了水分。得益於此，娜玲瓏的優質祕訣，就水落石出了

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