碧波萬頃的海洋 表示洪都拉斯的地理位置。背景中的藍天和彩虹交相輝映出對未來的嚮往和憧憬。一條寫有黃色西班牙文“洪都拉斯共和國1821年9月15日，自由、主權、獨立”字樣的橢圓形白色寬帶環繞金字塔，展現出精神的強度。頂部各色羽箭則代表當地土著居民，兩側裝滿玫瑰的羊角將豐富的自然資源高高舉起。底部，松柏和橡樹萬古長青，牢牢地生長着力量和希望。國家對人民發出召喚

洪都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大，大小一致，顏色均勻有光澤。爲了採收方便，農人們會將咖啡樹修剪得不超過150公分，因爲長的太高就必須要架梯子採摘，這樣不但耗時，而且可能由於彎折樹枝而傷害了樹體。由於咖啡豆的每顆果實的成熟期不同，要保持咖啡豆的良好品質就要用人工的辦法進行採摘，然後再從中挑選出成熟的果實。同一枝條的咖啡果，採摘的時間往往需要幾個星期，才能全部收成完畢

洪都拉斯咖啡出口業者協會(La Asociacion de Exportadores de Cafe de Honduras, Adecafeh)統計資料2015至2016年產季咖啡出口660萬袋(每袋100磅46公斤)，出口金額達8億3100萬美元，其中歐洲地區佔總出口額62%，美洲佔33%，亞洲佔4%，其他地區佔1%

洪都拉斯咖啡具有豐富醇厚的口感，味道不澀不酸，醇度和香度都很高，相當具有個性。洪都拉斯咖啡可以隨着烘焙程度的不同，引出多層次的風味。中度烘焙可以將 豆子的甜味發揮到極致，而深度烘焙則使苦味增強，但甜味並不會消失。一般來說，中度烘焙口感最好，有豐富獨特的香氣，深受洪都拉斯咖啡愛好者的青睞。