西達摩估伎咖啡豆的風味描述燭芒特點

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 燭芒咖啡豆 > 2024-07-01 13:16:15

西達摩估伎咖啡豆的風味描述燭芒特點

幹香：莓果、熱帶水果、發酵酒香、核棗、茶感、牛奶巧克力。
 
溼香：中度酸甜感的日曬莓果甜香、柑橘類香氣、輕微發酵果香、水果酒香。
 
口感：舒適有趣的果酸，甜感佳、厚實感較低。
 
推薦製作方式：手衝、法壓、愛樂壓。手衝研磨度：3.5度，水溫：90度。

埃塞俄比亞 西達摩G2 (Ethiopia Sidamo G2)：西達摩產區位於埃塞俄比亞南方，東邊延伸至Arsi與Bale行政區、西邊則是至Gamogofa行政區內，西達摩咖啡在海拔1400m-2000m之間栽培。這裏的產業以農業爲主，咖啡的主要種植區域位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。

西達莫最大的城鎮爲Hawassa，近年來發展相當迅速，有許多現代餐廳及旅館成立，也是重要的咖啡出口集散地。

西達莫的咖啡風味非常多元，不同的土壤種類、微氣候及數不清的原生咖啡種，造就了每個城鎮所生產的咖啡都有明顯的差異與特色。

2017-01-22 12:03:11 責任編輯：未知

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