耶加雪菲含咖啡因多嗎風味描述以及口感特點介紹

“日曬豆”說的是，咖啡櫻桃採摘後，先連皮帶肉曬乾，而後用機器脫去皮肉。生豆一般更具果香、質感更醇厚，當然弊端是日曬度沒有把握好的話，容易把好事做砸。日曬豆儘量選有口碑的好農莊豆

烘焙對精品咖啡口感風味的影響特別的重要，棕色的豆子之所以被人喜愛，就是因爲遇到高溫產生化學反應時形成的香氣與口感。

咖啡生豆在烘焙爐裏，經過烘乾、高溫分解、冷卻，在兩次吸熱放熱時發生一爆二爆，產生花香果香，豐富口感。

非洲是咖啡的故鄉。咖啡樹很可能就是在埃塞俄比亞的卡發省（KAFFA）被發現的。

後來，一批批的奴隸從非洲被販賣到也門和阿拉伯半島，咖啡也就被帶到了沿途的各地。可以肯定，也門在15世紀或是更早既已開始種植咖啡了。阿拉伯雖然有着當時世界上最繁華的港口城市摩卡，但卻禁止任何種子出口！這道障礙最終被荷蘭人突破了，1616年，他們終於將成活的咖啡樹和種子偷運到了荷蘭，開始在溫室中培植

用“咖啡入口，百花盛開”這句話來形容最恰當了，恰似花朵促動味蕾與鼻腔嗅覺細胞的舒暢感。除了花香味外，細緻的醇厚度body，猶如絲綢在嘴裏按摩，觸感奇妙