巴西黃波旁咖啡怎麼衝處理法研磨刻度品種產地區簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 2024-12-26 09:19:52

迎着這股“黃”風，我也湊湊熱鬧，於是從廣州咖啡沙龍弄了一些生豆，來嚐嚐鮮。國慶假期的最後一天晚上，期盼已久的“黃”風終於到了北京漸入初秋，早晚已經能夠感受到了涼意，在此同時，一股來自巴西的“黃”風也在悄悄的吹着。近期幾個地方都在銷售來自巴西的黃波旁咖啡。

波旁實際上是咖啡的一個品種，是阿拉比卡咖啡豆中的一種，“波旁”二字由地名而來，這是一個法國的海外省，一個印度洋上的島，波旁咖啡也因此得名。今天這個島的名字已經不再是“波旁”了，更名尼流旺島，而咖啡名稱卻沿用至今

巴西喜拉朵黃波旁（Brazil Cerrado Yellow Bourbon)：巴西三大精品咖啡產區爲米納斯省中西部的喜拉多、南米納斯以及摩吉安納。巴西黃波旁，則是位於巴西喜拉朵地區。

但並非在喜拉多這塊大草原生產的所有咖啡都可冠上喜拉朵威名，只限於米納斯省中西部海拔1100～1300公尺的臺地，海拔高，土壤肥，才種得出清甜,醇厚度高又無土腥味的優質咖啡。

產地：巴西達特拉莊園

　　
標高：1100ｍ

　　
精製：半水洗 + 日曬

　　
乾燥：天然日曬乾躁及機械乾燥

　　
規格：Screen 16 up

　　
香味：Mild柔順，在Daterra多數的品項當中，屬於最高等級的豆子。