拉丁美洲咖啡種植區特色風味描述口感處理法研磨刻度簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡館經營 > 拉丁美洲咖啡 > 2024-12-22 13:18:30

拉丁美洲咖啡種植區特色風味描述口感處理法研磨刻度簡介

17世紀咖啡的種植和生產一直爲阿拉伯人所壟斷，在歐洲價值不菲，只有歐洲上層人物才能飲用咖啡。

直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，開始在荷屬印度（現在的印度尼西亞）種植成功。

1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位駐巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在拉美迅速蔓延，因大量生產而價格下降的咖啡開始成爲歐洲人的重要飲料。

哥倫比亞（Colombian）香氣3.5分亮度4.5分醇厚3.5分風味4.5分回味4.5分

適合烘焙程度：Medial/City/Full city/Espresso/Dark/French哥倫比亞豆是少數烘焙程度涵蓋淺焙至極深焙的咖啡豆，從淺焙的乾淨亮度到深焙的甘甜，在這麼寬廣的範圍中

哥倫比亞豆都會有不同風貌的表現。

品嚐建議：將首選咖啡和黃金海岸綜合咖啡一起品嚐。首選咖啡的主要特點是平衡，其風味、醇度和酸度平衡地融合在一起。另一方面，黃金海岸綜合咖啡卻散發出一系列濃郁的香味