被稱爲“香菸咖啡”的危地馬拉安提瓜咖啡豆的特徵簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 危地馬拉安提瓜花神咖啡豆 > 2024-12-22 17:57:45

危地馬拉咖啡豆
危地馬拉咖啡有着濃濃的香氣，即便不喝，光聞那香氣就已經是一種享受。安提瓜咖啡具有豐富和絲絨般的醇度，濃郁而活潑的香味，且酸味精細。當誘人的濃香在你的舌尖徘徊不去時，這其中隱含着一種難以言傳的神祕。啖第一口時，你可能感受平淡，但隨着咖啡慢慢冷卻，你便會發現它的微甜併爲它的深度而驚喜

安提瓜的咖啡之所以受到絕大多數咖啡愛好者的追捧，只因爲它那與衆不同的香味。由於它種植於火山山腹上，與哥斯達黎加相比更能保留自己的特徵，其主要原因就是它比哥斯達黎加有着較多的地理與氣候上的優勢。危地馬拉位置處於熱帶，但因海拔比較高的原因，氣候溫和，實屬亞熱帶氣候。咖啡樹在這種氣候的影響下，開花和結果要比世界其他地區的咖啡樹慢。不過，溫和的氣候加上肥沃的土壤造就了種植咖啡的絕佳環境

茵赫特莊園的咖啡種植起始於1900年。總面積達720公頃，卻保持着470公頃的原始森林，目的是爲了維持自然而珍貴的微氣候。防止因爲過度開墾，而影響到整個莊園的微氣候。使用合理的耕種方式來保護土壤養分，使土壤質量不會因長期種植而逐漸退化，從而維持豐富的有機物質。另外，茵赫特處理廠的硬件設施完備，通過有序科學的管理，使得咖啡在後期的處理環節上有了品質的保證。茵赫特在咖啡樹的栽種環節也十分用心，無論是在採收、修枝、還是施肥等環節，咖啡樹都被用心地呵護着。整個莊園的種植管理有着與生態共生共贏的先進理念。茵赫特也因此獲得雨林聯盟認證