印尼曼特寧的咖啡風味描述特點處理法口感研磨刻度簡介
，一般“曼特寧”咖啡獨具藥草、林木之沉香，顆粒大小較不整齊；印尼普旺尼咖啡公司的“黃金曼特寧”咖啡或日本公司的“金鼎曼特寧”咖啡，醇厚明亮，焦糖甜香更爲強烈，果酸味也較明亮優雅，幾乎不見曼特寧的藥草味、土味和木味。曼特寧咖啡適宜做中低度烘焙，可降低雜味；而黃金曼特寧烘焙範圍更廣

曼特寧咖啡豆顆粒較大，豆質較硬，栽種過程中很容易出現瑕疵，採收後通常要經過嚴格的人工挑選，如果管控過程不夠嚴格，很容易造成品質良莠不齊，加上烘焙程度不同也會直接影響口感，因此成爲爭議較多的單品。曼特寧口味濃重，帶有濃郁的醇度和馥郁而活潑的動感，不澀不酸，醇度、苦度可以表露無遺。 曼特寧咖啡豆的外表可以說是最醜陋的，但是咖啡迷們說蘇門答臘咖啡豆越不好看，味道就越好、越醇、越滑

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