巴拿馬艾麗達莊園的咖啡豆的口感處理法風味描述

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡莊園 > 艾麗達莊園 > 2024-11-24 19:19:52

巴拿馬艾麗達莊園的咖啡豆的口感處理法風味描述
豆子磨粉後,花香味道就很明顯,萃取中段溼香花香感最爲強烈。咖啡稍放置一小會,鮮花、荔枝、櫻桃味道明顯(聞得到也喝得到)。整體來講乾淨,混合水果和鮮花的香味,熱飲甜,涼飲櫻桃酒味道突出(我喜歡放涼),順滑無雜質,醇厚感適中偏薄。 

其實如果豆子曲線稍改動,醇厚感和甜感會表現更好,但喪失細節,個人覺得不值。 
 
實話實說,每一年嚐到的豆子着實不少,能讓我覺得驚豔並且具備高性價比的着實不多。年末品嚐到這樣一支豆子,真心推薦給大家。批量很少,還有朋友試過之後要求加單,我盡力滿足。 
 
香氣:  9

酸度:  8

醇度:  8

2017-02-02 11:51:09 責任編輯:未知

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