烏干達錫皮瀑布咖啡豆酸度醇度風味描述口感處理法

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 烏干達咖啡豆 > 2024-12-22 20:51:41

烏干達錫皮瀑布咖啡豆酸度醇度風味描述口感處理法
烏干達咖啡豆具有口感清香的獨特韻味，非常適合製作意式和其他口味的咖啡，更重要的是烏干達咖啡豆均按照國際市場的標準進行嚴格篩選，以確保其高品質無污染的特性。

高聳的火山綿延至茂密的園林梯田，梯田由於三道瀑布的滋養，鬱鬱蔥蔥，而這也孕育出了這款咖啡如檸檬般的酸度，和如奶油般濃郁的焦糖風味

• 烏干達是羅布斯塔種咖啡的原產國，但在這裏阿拉比卡種的商業種植直到1900年初纔開始。

• 時至今日在烏干達依然有着大量的野生羅百氏特種咖啡樹，這在世界上都市罕有的

當地採用家庭式作坊經營，而咖啡是一種經濟作物，常會在大豆、玉米和牛油果中實行間種咖啡。也使得咖啡帶有別其他產地區的獨特風味

烏干達咖啡的優質等級：

布吉蘇 Bugisu AA（只佔全國總產量的4%）

布吉蘇 Bugisu A

瓦戈 Wugar A (以上均屬於水洗式處理)