燭芒耶加雪菲咖啡豆的區別風味描述以及口感的特點

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-11-22 07:36:38

燭芒耶加雪菲咖啡豆的區別風味描述以及口感的特點
90+ 的豆子跟一般習慣的精品豆在命名上採取完全不同的方式。 首先是名稱中不像一般會有產區與莊園名稱,每款豆子是依照風味而取名。

比如燭芒,在當地方言中是 “best approach” 的意思。 90+的取名通常是由一個風味的概念開始,然後取名,再開始到產區與合作農莊的選擇。 在這點上跟一般很不同,是帶有boutique 經營風格的一個品牌
 
Levelup的埃塞俄比亞日曬西達摩————Drima Zede 燭芒

品名:Drima Zede 燭芒

產地:埃塞俄比亞 西達摩

海拔:1750-2000

處理法:日曬

風味描述:相較一般的日曬處理豆,風味更爲乾淨明亮,中等的醇厚度,前段以熱帶水果爲主,伴有輕微的發酵感,中段有荔枝和芒果的風味,後段以黑糖結尾

2017-02-02 16:51:52 責任編輯:未知

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