手搖磨豆機怎麼沖泡咖啡哪個牌子好

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡用品 > 磨豆機 > 2024-06-26 21:01:49

手搖磨豆機怎麼沖泡咖啡哪個牌子好

手磨有不同的構造，分固定軸和不固定軸，出品相差很遠。不固定的很不均勻，但在單品中又   可以帶出不同層次。
     
好的固定軸手搖磨可以做意式磨，例如HG﹣ONE，PHAROS，ROSCO，而HARIO 1B就是固定 軸失敗的，出品不均勻。

錐刀式磨豆機是從上到下縱向研磨，路徑較長，其優勢是可以用較低的轉速，來達到較好的研磨效果，且產生的熱能少，可以保留咖啡粉較多的香氣，妖魔的粗細度較均勻，使風味的呈現更清晰，但價格也貴很多。

平刀式磨豆機是以橫向的方式研磨，且研磨路徑較短，轉速較高。高速研磨會產生較多的熱能和細粉，對咖啡粉風味影響較大。


2017-02-02 18:03:00 責任編輯：未知

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