再來，就是喝不起藍山的我們，那時候滿喜歡喝[古巴藍山]，顆粒大而飽滿，風味均衡，是ㄚ黃口中”怎麼煮都不會難喝”的咖啡。不過古巴藍山卻隨著喝的人變多，越賣越貴….終於也與窮學生無緣!!

 

所以，基本上ㄚ黃對古巴咖啡的第一印象是美好的。

 

古巴咖啡協會的咖啡分級很有意思，他們將咖啡豆依照顆粒大小和風味分爲九個等級，分別是

 

生豆商宣稱Altura Lavado雖然豆子顆粒比頂級水晶山小，但風味優質媲美水晶山，所以有小水晶山之稱。果真如此!!?? (哇ㄚ災)

 

不過，說再多，就算口沫橫飛的佔滿了一個版面，

都沒實際喝上一杯來的實在。

　最有代表性的是「Cubita Coffee」簡稱「Cubita」，中文商標「琥爵咖啡」堅持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的採摘，以手工完成的，加上水洗式處理咖啡豆，以確保咖啡的質量。Cubita像一個優雅的公主，擁有高貴、柔情、優雅的特性。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嚐時會有細緻順滑，清爽淡雅的感覺 。被譽爲獨特加勒比海風味咖啡，古巴大使館指定咖

古巴猶如蹲伏在加勒比海上的一條鱷魚,她的尾巴剛好拂到北迴歸線上.古巴人一直都與熱情奔放著稱,但是又十分的信誠和固執. 他們生產的咖啡也如此,一貫堅持按照阿拉伯人做咖啡的水洗標準去執行, 而且他們一直都品承其特有的傳統做法去製作, 十分極端地控制烘焙過程,既要有十分可口的濃郁香滑的咖啡原味,還要保持咖啡豆不會由於過分烘焙而導致燥熱上火......