中國咖啡什麼時候採摘雲南咖啡豆的價格和海南的對比

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 中國咖啡 > 2024-07-08 16:38:54

“咖啡果收購價太低，人工價格卻太高了，我們已經沒有任何利潤。”雲南省普洱市曼昔茶場咖啡合作社有關負責人說，目前當地最好的咖啡鮮果的收購價爲1.5元/公斤，一般的在1.2-1.3元/公斤，差一些的只有幾毛錢，但光請人採摘的人工費就要0.8-1元/公斤，咖啡鮮果成本已接近2元/公斤。因此，當地很多咖啡農情願任由咖啡果在樹上爛掉。

據云南省咖啡行業協會透露，當地咖啡種植面積和產量均佔中國咖啡的98%以上，國際咖啡業巨頭雀巢和星巴克在雲南的收購價格都與國際期貨價格掛鉤。該協會副祕書長鬍路告訴羊城晚報記者，目前在自有土地種植的，咖啡豆價格成本臨界點在12-13元/公斤，而租用土地的成本則在15-16元/公斤。按照15元/公斤的價格，雲南咖啡農將首次面臨無錢可賺的局面。

“在咖啡價飆升的時候，很多人砍掉茶樹改種咖啡樹，但現在反過來了。”雲南一位業內人士透露，目前，當地一般茶葉的收購價在4-5元/公斤，高檔一些的單價已經超過了10元/公斤，有些咖啡農已開始改種茶樹。

據透露，雲南咖啡的另一主產區保山有咖農砍了一些長勢不良的咖啡樹，累計達兩三千畝。

曼昔茶場咖啡合作社上述負責人稱，咖啡樹從種植到最後投產，要經歷兩三年，而茶樹從種植到投產更要經歷至少5年以上，所以大多數咖啡農還是捨不得砍樹，“我們只能看運氣了”。

不過，過低的價格正在動搖咖啡農的信心，導致咖啡的質量面臨挑戰。有業內人士透露，儘管收購價在逐年降低，但人工、肥料、管護等成本卻逐年上升，“太不值錢”的咖啡導致一些咖啡農沒有錢購買有機肥，之前的精細化管理也已變得粗糙，勢必影響到咖啡的質量。而雀巢和星巴克等對咖啡豆的收購則越來越嚴格。