日曬耶加雪菲咖啡豆價格特點風味描述處理法研磨刻度

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 耶加雪菲咖啡 > 2024-11-25 00:41:19

日曬耶加雪菲咖啡豆價格特點風味描述處理法研磨刻度
自然日曬法(Natural/Dried-in-the-Fruit)：果實在採摘之後不經處理便開始日曬乾燥過程。

這是現存最古老的處理方法。乾燥的過程通常要持續4周左右。處理的方法必須非常嚴謹，以保證咖啡不失去任何風味。自然日曬法要求當地氣候極爲乾燥。

在某些地區，人們會利用烘乾機輔助咖啡果實的乾燥過程（烘乾機的熱風能夠加速乾燥過程，幫助人們控制乾燥程度）

耶加雪菲按咖啡生豆處理方式不同分爲二大類：

A類爲水洗處理法，等級標準爲“美國精品咖啡學會”SCAA制定，分Gr-1；Gr-2，阿拉伯數字越小等級越高，G1耶加雪菲風格鮮明，柑橘味和花香融合在咖啡液體中的風味是每個人都無法抗拒的美味；

B類爲日曬法處理咖啡生豆，等級分爲，Gr-1；Gr-3；Gr-4；Gr-5，同樣最高等級的G1日曬耶加雪菲果香濃郁，打開裝有新鮮烘焙的G1日曬耶加雪菲咖啡袋能顛覆大家對咖啡的原有的認識，只有品嚐過最高等級日曬耶加雪菲的人才會相信咖啡是一種水果..