西達摩咖啡風味描述特點口感風味描述研磨刻度品種

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 西達摩咖啡豆 > 2024-05-20 18:22:52

西達摩咖啡風味描述特點口感風味描述研磨刻度品種
西達摩咖啡生豆略帶灰色，有些地方粗大而有些地方細小，酸度柔烈兼備，醇度濃淡相宜，甘甜辛香，是埃塞俄比亞南部高地的庭院咖啡之一。它與一般非洲咖啡不同的是，西達摩有清澈的果酸，滑潤的口感，並帶有精緻的花草氣味

1. 室溫:30度
　　
2. 初始火力：50度，入豆溫度：190度，風門4
　　
3. 1’50秒，回溫點：100度，火力控制130度，閥門關至3
　　
4. 3’25”，豆子呈現淡黃色，有烘烤穀物香出現。
　　
5. 4’，烘焙溫度124.3度
　　
6. 5’，豆體滿布褶皺， 烘焙溫度137.6度，風門調至4
　　
7. 6’，烘焙溫度148.7度

2017-02-04 12:16:39 責任編輯：未知

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