哥倫比亞西南的兀拉(Huil)產區是優良咖啡的生產地與娜玲瓏(Narino) 產區‧託利馬(Tolima) 產區，每年哥倫比亞咖啡競賽的前10名幾乎都是出自這三個產區，他們也同樣的都以小產量小耕種面積的小咖啡農爲主。希望莊園(La Esperanza)莊園位於兀拉(Huil)產區，莊園並不是屬於個人或家族的咖啡農莊是集合數個咖啡農整體以希望莊園(La Esperanza)的名字對外銷售，希望莊園分佈於海拔1400~ 1650公尺的森林中，以手工採收完全成熟的咖啡豆，咖啡農堅持良好的栽種環境有毅力的控制優良的咖啡生豆品質，是2007年哥倫比亞咖啡競賽的冠軍莊園，今年2008年也拿下了第9名與12名及14名(不同的咖啡耕種者) 2008年11月被美國咖啡大師肯尼斯‧戴維茲(coffee review與咖啡自家烘培全書作者)給予93分的高分，是哥倫比亞的頂級莊園。

重烘焙(一般C): 葡萄乾的香氣爲背景基礎，口感圍繞在水果楓漿的範圍中，水果牛奶的甜分佈於舌面上不會感到特別厚重，咖啡溫度逐漸下降後整個感覺都往的更加圓潤更加香甜的深處走
 

哥倫比亞希望莊園用手工篩選瑕疵豆比例爲4%左右，烘培至淺烘培(city)咖啡豆的失重比爲14%，空殼豆與不良豆佔比爲6%，牧草的新鮮香氣的撿拾瑕疵豆時有如走在雨後的草地上，提高一點蒸烘的溫度以較陡的升溫方式焙烘，會保留較多的香氣與酸甜的變化這是希望莊園正確的選擇。