巴拿馬翡翠莊園咖啡豆的特點口感價格風味描述

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 翡翠莊園 > 2024-06-29 08:47:05

2004年05月，【翡翠莊園‧藝妓】初次在巴拿馬杯測大賽登場，從此展開獨霸世界的局面。

● 藝妓豆貌尖長飽滿，與一般咖啡豆差異頗大，屬於鐵比卡(Typica)嫡系品種，最早於1930年於伊索比亞西南方Geisha山被發現(因Geisha發音與日語”藝妓”同，故得名)。其抗病力強，但產能不佳，故一直未受重視，後輾轉流浪各國，1960年代在巴拿馬西部火山區落腳。

● 2002年，Peterson家族第二代Daniel 發現莊園中的咖啡隱隱約約帶著一股柑橘花香，與巴拿馬一般咖啡風味明顯不同，於是展開大規模地毯式分區杯測，最後找到這股風味來自莊園週邊被當成防風林的咖啡樹，經專家鑑定後確定爲藝妓品種。

● 2004年，【藝妓品種】橫空出世，震驚精品咖啡界，隨後世界掀起了一股種植熱潮，翡翠莊園也毫不藏私的將種子分享給週邊的其他莊園，希望藉由相互分享，共同提升咖啡種植技術，從此波凱蝶(Boquete)產區成了藝妓的搖籃。接著幾年的BOP(Best of Panama)競賽成了不同莊園藝妓的競技場，藝妓以外的品種根本毫無招架之力，最後迫使BOP首創品種分組，將比賽分爲藝妓組與傳統組。

●【藝妓品種】將巴拿馬帶到咖啡世界的最頂尖，當紐約期貨交易所的阿拉比卡咖啡價格還在1~2美元間來回震盪時，波凱蝶地區優質莊園的藝妓咖啡早已突破20美元，2013年BOP的競標價格更創下350美元天價紀錄