哥斯達黎加和危地馬拉都是傳說中生產最完美和優質咖啡的地方，而哥斯達黎加咖啡又有咖啡生產國中的瑞士美譽。哥斯達黎加所生產的咖啡以質量嚴格見稱，次等貨或劣等貨往往會被棄掉。

　　

　　由於哥斯達黎加的所在地爲火山區域，跟印度尼西亞的蘇門答臘一樣，土壤十分肥沃，山區裏排水性能良好；位於首都聖荷西（SanJose‘）南部的塔拉蘇（Tarrazu）更是世界上其中一個主要咖啡產地，所生產的咖啡雖然味道清純，但香氣逼人，可以說是單品咖啡中的極品。而拿美列他塔拉蘇（LaMinitaTarrazu）更是當地名產，年產量只有7萬多公斤，此外在拿美列他塔拉蘇所種植的咖啡更加不會使用農藥或人造肥料，採摘過程是首先經過“電眼”來選出咖啡豆果實的大小規格，然後才用人手採摘。除了拿美列他塔拉蘇外，哥斯達黎加尚有很多著名的產區，例如胡安威拿斯（JuanVinasPR）、蒙地貝奴（MonteBello）等。

　　

　　哥斯達黎加咖啡一般在海拔1500米以上生長，其特質被稱爲“特硬豆”，因爲咖啡豆心實，所以味素高，由於咖啡豆生長在較高的海拔，晚上氣溫比較低令樹木生長的速度緩慢，而且高海拔造成了可接收較充足的降雨量，相對來說咖啡豆的味道會更加濃郁。

　　

　　哥斯達黎加咖啡以口感見稱，一般烘焙商都只是採用中度烘焙，但由於咖啡大多數生長在火山區域的土壤上，其另一個特性是受火，也可以使用深烘焙，會帶給你意想不到的驚喜。