帝芬諾咖啡

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 廣州咖啡館 > 2024-11-21 23:02:46

帝芬諾咖啡雖然落戶中國的時間不長,但憑着優質的品質和其享譽世界的品牌,很快就得到行業和大衆的認可和褒獎。而其咖啡精神就是“用心做好每一杯咖啡”。

 

創始人Giuseppe先生

 

這個澳洲本土品牌創於1947年,傳到現在已經第三代,是澳洲4大咖啡品牌之一。它的配方豆一共有5種,口味清淡的有機豆、酸苦焦香味平衡的大師豆、咖啡專業人士偏好的福特豆,以及連孕婦都可以喝的無咖啡因咖啡豆。和意式咖啡相比,澳洲咖啡的味道更爲均衡,在常規的卡布奇諾、Espresso、摩卡等品種之外,會有自己獨特口味的咖啡品種,合國人口味與否先不論,但澳洲人卻是一見就大有他鄉遇故知之感。

 

隨手拿起一個裝摩卡的杯子,就會看到這是特意從澳洲進口的加厚咖啡杯。內壁特別光滑,杯肚弧度也比國內卡布奇諾咖啡杯要大。這是因爲澳洲摩卡所打起的奶泡會比美式摩卡要少1/3左右,爲了讓奶泡消失的時間不縮短,就需要用這種特製咖啡杯來裝載它。這裏的咖啡機,則是全人手裝嵌的La Marzocco,號稱咖啡機中的勞斯萊斯,對沖泡咖啡的水流速度、溫度都能控制得很精準。

 

帝芬諾廣州西塔店

 

品鑑指引:帝芬諾咖啡

地址:廣州市珠江新城珠江西路

2017-02-15 13:47:07 責任編輯:未知

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