咖啡與瘦身大調查

營養學家們指出，不同年紀的人對咖啡因的吸收都會產生熱作用，但是年紀越大，因爲喝咖啡生成的脂肪酸就會越低。在1986-1998年期間，專家針對18417位男性和39740位女性的咖啡飲用習慣與體重進行調查，每2-4年進行一次評估，體重變化的規律如下：

在這期間，比起咖啡因攝取量不斷降低的參與者們，攝入咖啡因的量不斷增加的那部分人體重平均增幅小得多。美國波爾州立大學運動生理學系主任大衛·科斯蒂爾博士指出，跑步1小時之前喝2杯黑咖啡能夠加強你的耐力，幫助燃燒更多脂肪。

加拿大政府一項研究發現，在運動測試之前的12小時以內攝入咖啡因，你不僅能夠比平時堅持得更久，在運動過程中還能更好地吸收氧氣。

要知道，氧氣的攝入直接關係到新陳代謝的速率，運動過程中，你使用的氧氣越多，消耗的熱量也就越多。

贊同派：它能幫助消除水腫

喝咖啡究竟能不能減肥?這個問題，全世界都在無休止地探討和爭論中。一些專家認爲，咖啡會加快你的新陳代謝，調動脂肪酸，在運動過程中見其分解氧化，讓減肥見效更快、更明顯。更深一層的作用在於，咖啡因能夠增加運動員的爆發力，提高他們的短期表現，而且咖啡因還能減輕你的運動傷痛，所以許多運動員在鍛鍊之前，都會喝一杯咖啡。此外，咖啡衆所周知能提神去疲勞，提高你的機敏度。

最新一項針對咖啡的研究顯示，含有咖啡因的咖啡粉與減肥有着千絲萬縷的聯繫。咖啡因有可能幫你減輕體重，但並沒有證據顯示，你攝入的咖啡因越多，減掉的體重就會越多。也就是說，沒有實際研究數據證明，增加咖啡因的攝入量會對你的減肥起到顯著作用。

攝取咖啡還有利尿的作用。你一定聽說過許多關於明星服用利尿劑來瘦身的八卦，無論是可信度還是科學性都值得質疑，但咖啡的確有利尿的功效。它能幫助消除水腫，排除身體多餘的水分。但這並不是什麼好事，如果你真的因爲喝多了咖啡而經常跑廁所，它就會給你帶來負面影響：你的身體會因此流失鎂、鉀、鈉和維生素B1。