2017世界咖啡師大賽重慶分賽區2月17日開賽

作者：央廣網來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 咖啡比賽新聞 > 2024-11-21 21:01:42

　　央廣網重慶2月15日消息（記者陳鵬）記者從重慶市兩江新區獲悉，本月17日，有着“咖啡界的奧林匹克”之稱的2017世界咖啡師大賽之中國區選拔賽·重慶分賽區將正式開賽。來自重慶、雲南、新疆等多個西部省市、深耕咖啡技術的25位咖啡師將在此一決雌雄，爭奪重慶賽區的冠軍寶座，進而征戰中國賽區決賽甚至前往國外角逐世界咖啡師大賽。

　　WBC世界咖啡師大賽始於2000年，被譽爲咖啡界的“奧林匹克”，每年在不同城市舉辦，迄今吸引了逾50個國家的咖啡師參加，所有咖啡師都是其所在國家賽區的冠軍。世界咖啡師競賽中國區選拔賽是目前中國最具有專業水準、系統運作和國際認證的咖啡製作比賽。2月17日到19日，2017世界咖啡師大賽中國區選拔賽·重慶分賽區將在兩江新區兩江TMG藝術中心正式開賽。據悉，此次比賽共吸引了來自重慶、雲南、新疆等多個省市共計25名頂級咖啡師參加，他們在咖啡的製作上均有着豐富的經驗和高超的水準。

　　據賽事承辦方之一重慶咖啡交易中心介紹，重慶賽區是此次世界咖啡師大賽中國賽區的最後一站。此後，3月底，各賽區的優秀選手最後將在上海國際酒店用品博覽會現場一決高下，爭奪代表中國赴海外參加WBC世界咖啡師大賽的唯一名額。

　　作爲一項專業賽事，此次比賽在17、18日舉行預賽，19日當天舉行決賽。預賽中，選手要在10分鐘內完成2款咖啡、共計8杯咖啡的製作，決賽中則要求在15分鐘內完成3款咖啡、12杯咖啡的製作。屆時，四位感官評委將逐一品嚐意式濃縮咖啡，卡布奇諾咖啡和創意咖啡，選手們還要接受2名技術官和一名裁判員的評判。

　　編輯：劉拓拓