關於咖啡杯尺寸的使用選擇與講究

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡用品 > 咖啡杯 > 2024-12-22 13:30:40

    咖啡杯的尺寸大致分三種,而這三種尺寸分別可以約略判讀一杯咖啡的濃烈程度。一般體積越小,意味着裏面的咖啡越濃。
      高檔些的咖啡廳中,最多見的咖啡杯多隻有我們平時喝水杯的一半大,與紅茶杯有幾分相似,辦公室常見的個性咖啡杯,和常用的陶瓷咖啡杯大小不相上下;而快捷式的現代咖啡連鎖店,多用大型咖啡杯是普通咖啡的兩倍大。究竟這三種大小的咖啡杯除了尺寸上有區別外,還有其它什麼講究嗎?

咖啡杯大小的選擇有講究


      小杯故事生活咖啡杯
      咖啡杯的尺寸大致分三種,而這三種尺寸分別可以約略判讀一杯咖啡的濃烈程度。一般體積越小,意味着裏面的咖啡越濃。
      1、小型咖啡杯(50ml~80ml)的一般被稱爲espresso杯,適合用來品嚐純正的優質咖啡或濃烈滾燙的意式單品咖啡。例如只有50CC左右的Espresso,雖然幾乎一口就能飲盡,但徘徊不去的香醇餘味,和似乎永遠暖融融的溫度,卻最能溫存心情和胃腸。而加了牛奶泡沫的Cappuccino,容量則比Espresso略大,寬闊的杯口,可以展示豐盈美麗的泡沫。
      2、中型咖啡杯(120ml~140ml),這是最常見的咖啡杯,清淡的美式咖啡多選擇這樣的杯子。這種杯子的特點是會留有空間供人自行調配,比如添加奶和糖,有時它也被叫做Cappuccino杯。
      3、大型咖啡杯(300ml以上),一般爲馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯。加了大量牛奶的咖啡,像拿鐵、美式摩卡,多用馬克杯,才足以包容它香甜多樣的口感;而浪漫的法國人,則慣常用一大碗牛奶咖啡,渲染持續一整個早上的雀躍心情。
      咖啡杯一般以普通陶瓷杯和高檔骨瓷杯爲主,陶瓷杯適合深度烘焙且口味濃郁的咖啡,骨瓷杯則適合口感較清淡的咖啡。爲了留存咖啡的濃郁香醇,並減少溫度蒸發,咖啡杯口較狹窄、杯身較厚,這與紅杯的外形十分相像。但仔細觀察,我們會發現,紅茶杯多半杯底較淺、杯口較廣,透光性也較高,以反映澄澈透明的茶色。

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2017-02-22 12:00:33 責任編輯:未知

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