現在喜歡喝咖啡的人是越來越多了，一方面是因爲咖啡中含有豐富的營養元素，另一方面是因爲人們對於咖啡的認識也越來越深了，雖然咖啡不但營養價值高，又能夠幫助人們減肥，但是也不是所有時候都適合喝咖啡的

咖啡豆 中含有咖啡因，進入體內後會促使交感神經興奮，因而消除睡意、改善血液循環，身體也感覺暖和起來，不覺得疲勞，所以有“提神”效果。

下面我們來說說什麼時候喝咖啡最健康：

一、餐前不適合喝咖啡，因爲交感神經受到咖啡因的刺激、興奮，會使食慾減低;

二、餐後咖啡有助消化，咖啡在餐後飲用，則因爲胃液分泌會增加，所以對消化有幫助。

三、牛奶有助於緩解咖啡的刺激作用，譬如早餐時喝的咖啡牛奶，由於牛奶比咖啡多，雖然空胃飲用，仍有緩和胃液的作用。

最理想的喝咖啡時間是飯後，飯後喝咖啡可以預防過敏症發作。由於過敏系副交感神經興奮而引起氣喘或過敏性鼻炎，如果能促使交感神經興奮，抑制副交感神經，就有助於防止發作。尤其嚴重的過敏症患者，一些輕微的誘因即可引起身體不適，加上心理上對過敏的恐懼，往往一發而不可收拾。所以建議利用咖啡因的長處，在過敏症、氣喘即將要發作時(患者自己感覺得到)預先喝杯咖啡，頗有預防作用。這除了咖啡因的興奮功效外，患者心理上有“已經喝了咖啡”的安全感，也可能不會發作。

每天喝咖啡的最佳杯量，咖啡以一天二至三杯爲宜;