雲南咖啡今年有點“火”！昨天，星巴克2017年雲南咖啡原產地之旅活動全面推開；其實，早在星巴克的上海支持中心年會上，星巴克中國首席執行官王靜瑛就興奮地宣佈了星巴克中國雲南項目的另一個里程碑：自2017年2月起，將正式啓動“雲南咖啡原產地之旅”。
昨天，記者獲悉，星巴克第一款產自於中國的單一產區咖啡豆——星巴克雲南咖啡豆，今年年初於星巴克中國全部門店上市。這款咖啡採用100%在雲南種植的阿拉比卡咖啡豆，是星巴克雲南咖啡種植者支持中心與當地咖啡農攜手合作，歷時4年耕耘而成。
“已經賣完了，每家門店都只分到幾包貨。包裝是250克/包，售價90多元。”昨天下午，欣都龍城店星巴克工作人員介紹，春節期間，這款雲南產的咖啡豆確實在門店上市了，但是貨源很少；另外這屬於季節性咖啡，賣完了就只能等下一季纔有貨。
記者在該店看到，目前售賣的咖啡豆有產自厄瓜多爾、美國的，有綜合的，也有國外單一產區的，價格在85-95元/250克。由此看來，雲南產咖啡豆的價格在星巴克和全球其他精品咖啡豆的價格一致。
“它不僅具有星巴克優選咖啡的卓越品質，同時還擁有獨特的雲南印記。”王靜瑛表示：“星巴克雲南咖啡豆的面世，標誌着我們在完善星巴克在中國的價值貢獻——從咖啡種植到在門店爲顧客提供純正星巴克體驗上，又邁進了一步。”
此次星巴克推出的雲南咖啡口感如何呢？按星巴克官方的說法，這款單一產區咖啡採用100%在雲南種植的優質阿拉比卡咖啡豆，通過水洗法加工，中度烘焙，有輕微酸度，“口感圓潤平衡，馥郁而順滑”。另外，此款咖啡的包裝上有“YUNNAN”字樣，而且在包裝設計上也突出鮮明的雲南風情。
8年前星巴克曾推出雲南咖啡“鳳舞祥雲”，這次推出雲南單一產區咖啡意義何在？雲南咖啡界資深人士分析：“雲南咖啡一直品質優秀，不論雀巢還是星巴克，都專門推出雲南標記的咖啡，一方面是咖啡巨頭對雲南咖啡品質的認可，另一方面也是雲南咖啡逐漸在中國市場、全球市場獲得品質認可的證明。”
都市時報記者 吳雙紅
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2017-02-23 09:54:39 責任編輯： 雲南網(昆明)
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