巴拿馬哈特曼蜜處理咖啡風味描述處理法品種特點研磨度產區簡介

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 巴拿馬哈特曼莊園 > 2024-12-25 10:51:08


  這個家族企業有一個州級杯測實驗室和樣品烘焙室。嚴謹杯測每個批次咖啡果實。這保證了哈特曼莊園的咖啡品質穩定,並且永遠在尋求進步。他們對待咖啡的科學態度和將近100 年的家族經驗,保證了他們優異的出品。
  
  哈特曼的故事跟它的咖啡一樣,是極具傳奇色彩的。哈特曼莊園位於聖克拉拉州齊麗奇市。創始人叫做艾路易斯·斯特拉斯·哈特曼。他出生於1891 年6 月20 日,奧地利匈牙利的莫拉維拉地區,現在的捷克共和國;死於1970 年5 月25 日,享年78 歲。如今的哈特曼莊園是一個家族企業,由拉提撥哈特曼(艾路易斯之子)於1940 年創立。1966 年拉提撥娶了哥斯達黎加的迪諾拉桑迪。他們一共育有五子,小拉提撥,艾倫,亞歷山大,愛麗絲和凱利。每一個家族成員都各自承擔了咖啡的生長管理,採收處理和莊園參觀的工作。一個種植咖啡超過100 年的家族莊園本身就是個傳奇故事。
  
  巴拿馬Panama
  
  莊園:萊麗達10號地塊 Lerlda Estate Lot10
  
  處理方式:白蜜處理Honey
  
  品種:卡杜艾Catuai
  
  評分及杯測CuppingScore:87
  
  lime,floral coconut,clean,sparkling,mediumbody
  
  小青檸,椰子花香,乾淨,活潑酸質,中等醇厚度"莊園 :巴拿馬哈特曼莊園 黑蜜處理
  
  原產國:巴拿馬Panama
  
  產區:Hartmann Estate
  
  品種:Caturra,Typica
  
  海拔:1250-1700 Meters
  
  處理法:黑蜜處理 Black Honye
  
  風味敘述:蜂蜜甜、龍眼乾、水果乾、高貴紅酒、熟果餘韻,醇厚度佳。

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2017-02-23 17:49:01 責任編輯:未知

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