關鍵詞：自家烘豆、自主莊園、資歷深厚

“你還記得第一杯精品咖啡是在哪兒喝的嗎？”

也許有很多廣州咖啡迷會不約而同地說：“鬱源呀！”

時針嗒滴迴轉，思緒循着記憶中的咖啡香飛回了05年——一間田園風咖啡館從鬱郁花草叢中探出小半個頭，屋內飄來濃濃咖啡香，臺灣老闆正和本地咖啡迷們熱烈討論着不同產地的豆子……

這就是鬱源咖啡，一間孕育了早期精品咖啡愛好者的廣州老牌咖啡店。在2011年由暖男大叔Jeff接手，堅持自己烘豆、磨豆、衝煮。庫存幾十種豆，只選取當季新鮮豆子，如今已在雲南有一個以“鬱源”命名的豆子莊園。平日舉辦各種分享會以及教學，是廣州精品咖啡文化的重要推動力量。

對於Jeff來說，咖啡廳作爲一個滿足多樣性的社交場所，咖啡文化就應該“好玩”一些：“我覺得慢慢發展下去，單品、意式界限會模糊。好的單品也能用咖啡機來處理，意式也可以嘗試手衝。就是因爲咖啡有多重可能性纔好玩嘛！”

鬱源咖啡廳主理 Jeff

Q：覺得現在廣州精品咖啡文化發展如何？

A：市場還不大，但圈子間互動良好。大家會一起嘗試烘焙新豆子。但堅持自己的風味很重要。

Q：以業內人的眼光去一家新的咖啡廳，你會關注什麼方面？

A：服務體驗。這是帶給客人最直觀的體驗。

人均：36元

地址：廣州天河區體育西橫街156號101之一

Tel：020-85515615