具有酸度適中的風味口感特徵的中國雲南咖啡產區思茅咖啡豆

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 中國咖啡莊園 > 雲南咖啡莊園 > 2024-11-05 14:50:55

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　　中國雲南的思茅位於瀾滄江上游，以地形陡峭而著稱，是中國著名的普洱茶產地之一。同時，它也是我國咖啡種植面積最大的地區。它的種植面積約有15萬畝，咖啡產量可達2.25萬噸。思茅地區出產的咖啡質量均屬上乘，即便是在國際市場咖啡暴跌時，也可以賣上好價錢。據說名爲“雲南”的中國咖啡從外觀到口感都非常接近印度及印尼產的咖啡，所以不少咖啡愛好者認爲雲南咖啡具有“神祕而特別的東方味道”。

　　風味口感特徵：酸度適中，口感均勻

　　雲南思茅地區海拔在1000～2000米之間，地形以山地、坡地爲主，土壤肥沃，日照充足，雨量豐富，晝夜溫差大，是阿拉比克種植的天堂，也是生產優質阿拉比克咖啡豆的關鍵。思茅地區跨越亞熱帶和熱帶兩個氣候帶，氣候比較乾熱，擁有很多幹熱的河谷和荒山，非常適合咖啡生長。

　　雲南思茅咖啡由於得天獨厚的地理環境和氣候條件，形成了濃而不苦，香而不烈，帶一點果味的獨特風味。咖啡品質決定於所生長的環境、氣候和栽培管理技術等多種因素。它的最佳生長環境是緯度低、海拔高、雨量足、陽光適宜，但處於這個地帶上其他地區的如美國夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利於咖啡生長。唯有處於這個地帶上的雲南思茅正好具備了各種適宜條件，所以造就了思茅咖啡所特有的香醇味道。

　　雲南思茅咖啡質優味醇，煮泡之時便香氣四溢，在國內外市場享有盛譽，曾在在倫敦國際市場上被評爲一等品。

2017-02-24 16:00:12 責任編輯：未知

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