文藝精品咖啡館：Dream High 夢想舍咖啡館

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡館 > 廣州 > 2024-11-05 17:20:10

　　關鍵詞：自家烘豆、自家莊園、小鮮肉老闆
　　
　　細長枝條搭起的露天小門廊，一圈精緻的聖誕花環懸於中間，彷彿門面的笑顏擔當。三三兩兩的客人坐在店家細心準備好的戶外傘內閒聊，穿過一片陽光正好的聖羅尼克風露天小廳，就進入了暖暖北歐風情的室內。越過吧檯上那重重咖啡器具，一張大男孩臉伸了出來，咧嘴一笑，眼睛眯成可愛的月牙：“嗨，我是木子！”
　　
　　自主烘豆、在雲南同樣擁有豆子莊園的木子不僅癡迷咖啡，還十分熱衷將這份“癮”傳染給別人。他會神祕地和客人玩好幾款豆子的手衝“盲測”。“記住這朱古力和奶油焦香的風味，它是我們的新豆子——雲南黃波旁有機豆喲。“愛玩的他很懂得通過有趣的方式勾起人的求知慾。
　　
　　對於味覺的描述，木子有着過人之處。他會這樣來評論虹吸壺咖啡味道：“這是‘煌上煌’的味道——醬香味。”專業的態度，好玩的氛圍，怪不得有那麼多的熟客在這裏“肆無忌憚”呢！木子說期待客人能主動求推薦，這樣很有滿足感。那麼妹子們，你們懂做了吧？
　　
　　夢想舍咖啡館主理 木子
　　
　　Q：你最不能接受的咖啡是？
　　
　　A：用聰明杯衝製出來的咖啡！雖然它也能衝出好味道，但太商業化，體現不了咖啡師的個性化和專業性。
　　
　　Q：以業內人的眼光去一家新的咖啡廳，你會關注什麼方面？
　　
　　A：細節。如果和朋友一起會點單品，留意是否送上分享壺和小杯，能體現分享性。
　　
　　人均：46元
　　
　　地址： 廣州海珠區江南西紫龍大街1號101(江南西地鐵站a出口)
　　
　　Tel：020-84415527

2017-02-25 11:32:06 責任編輯：未知

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