位於熱帶地區聖胡安喜多香醇低酸波旁的洪都拉斯咖啡

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 洪都拉斯國家 > 2024-12-25 10:11:09

　　因爲洪都拉斯位於熱帶地區，聖胡安喜多全年溫度變化較小。因此，所謂的冬天實際上是雨季，而所謂的夏天實際上是乾燥的季節。在熱帶地區，海拔對溫度的影響比一年中的降水的時間長短更大。聖胡安西託的地理位置在海拔1239米以上，使得一年四季的溫度都稍感涼爽。在夏季（3月–六月），最高溫往往是26?C左右，而最低氣溫則平均約在18?C。冬季的平均氣溫最高20?C，最低則約14?C.

　　是聖胡安喜多地區幾百個咖啡農組織起來的合作社，這裏的咖啡種植在海拔1450-1550米的山上，靠香蕉，鱷梨，木瓜等果樹進行遮陰。咖啡農在收穫季手工採摘成熟的果實，水洗處理後再經日曬乾燥，水洗產生的帶有咖啡果皮果肉的發酵水會進行收集後當作咖啡樹的肥料。這批咖啡口感非常乾淨，甜度很高，酸度非常柔和，具有牛奶巧克力的風味

　　國家：洪都拉斯

　　產區：聖胡安喜多

　　海拔：1450-1550米

　　處理方式：水洗

　　品種：波旁

　　處理者：COMISAJUL合作組織

　　風味：乾淨，烤堅果，牛奶巧克力

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