中國咖啡市場具有巨大發展空間。近年來，中國咖啡消費人羣和消費市場均呈現高速增長態勢，其人均年消費量以30%的速度遞增，遠遠超過世界咖啡消費年增長率，預計到2020年，中國將成爲相當於日本的世界咖啡消費大國。因此，對各大咖啡品牌巨大搶灘中國市場而言都是極爲重要的。

全球最大食品公司雀巢(NESN)週二稱，該公司將在中國市場上投資至少人民幣1億元來建立一個咖啡中心，尋求提高咖啡在中國市場上的消費量。

雀巢大中華區業務總監蘇博(HeikoSchipper)表示，咖啡行業在中國內讀市場上擁有很大的增長空間，原因是內地咖啡消費量低於大中華區的其他組成部分。他指出：“咖啡擁有龐大的增長潛力，這是因爲其人均消費量仍處於很低水平。總消費量也很低，中國內地僅爲每人四杯，而中國香港和中國臺灣市場上則高達每人100到150杯。”

雀巢在中國市場上出售雀巢咖啡和美極醬油等產品，這家公司正致力於拓展其中國食品和飲料業務，原因是個人收入的提高正在推動中國消費者的消費增長。雀巢表示，在雲南省新建的這座咖啡中心每年將培訓5000名農民、農學家和咖啡業務專家，此外這個中心還將擁有一個咖啡測試實驗室和消費者教育設施。

據雀巢此前發佈的年報顯示，中國現在已經成爲這家公司的第二大市場，年度銷售額大約爲60億瑞士法郎(約合人民幣390億元)。自2010年以來，雀巢已經在中國市場上組建了一個瓶裝水合資企業，並收購了徐福記和銀鷺食品集團等公司的控股股權。去年，雀巢還收購了輝瑞旗下嬰兒營養業務，該交易將有助於這家瑞士公司提高在中國嬰兒食品市場上的份額。