精品咖啡豆的區別：說說象屎咖啡和貓屎咖啡

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 貓屎咖啡豆 > 2024-11-19 10:40:38


　　大家都知道藍山咖啡好，可是我想問問大家，你真的平時經常喝黑咖啡嗎?你對藍山咖啡好真的有了解嗎?要了解藍山咖啡的好一定是需要建立在你喝過各種黑咖啡的前提下，不然一杯藍山真的不如一杯牛奶好喝。
　　
　　最近象屎咖啡太火，各大微博都有發佈轉載，瞬間奪去了貓屎咖啡的“最貴咖啡”稱號。可是仔細想想實在沒有道理啊~~~~~
　　
　　大象食物以嫩樹枝葉、野果、野草、嫩竹、野菜及其它植物爲主。咖啡果估計它也愛喫。(比草什麼的好多了吧)但是大象必然不會跑到咖啡園去，所以如果大象能喫到咖啡，那麼基本上都是餵食的。
　　
　　先來看看麝香貓咖啡是怎麼回事，製作過程如下。
　　
　　1、麝香貓愛喫咖啡樹上熟透的紅色咖啡果;
　　
　　2、人工揀出貓糞中挑出未經消化的咖啡種子;
　　
　　3、撥開咖啡種子的銀灰色薄膜後用水洗淨放在太陽下曬乾;
　　
　　4、烘焙咖啡生豆。
　　
　　這裏面有個重點是，麝香貓是以咖啡果爲主餐的傢伙，它對咖啡果有自己獨特的挑選方法，所以他挑出來的豆子基本都是好豆子，這點人是無法替代的。所以喂大象喫咖啡果的方法，實在是弱爆了!
　　
　　上圖中咖啡豆外層包裹着種皮，貓肚子無法消化。製作過程會先洗淨去除種殼，然後纔是裏面的咖啡豆，所以實際上我們喝到的咖啡豆是沒有直接接觸到便便的，況且後面還要高溫烘焙。所以貓屎咖啡裏面還是很乾淨的!
　　
　　但是象屎其實是人工餵食的，所以豆子的好壞並咩有保證。炒作啊、噱頭啊!
　　
　　關於“屎咖啡”，我始終持保留態度。
　　
　　貓屎咖啡目前也在被曲解中，本應是野生的麝香貓被圈養起來，人工飼餵咖啡果，所以·······
　　
　　好咖啡在每個人心中的理解都不一樣。

2017-02-27 16:00:38 責任編輯：未知

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