埃塞俄比亞班其瑪吉日曬瑰夏的產區及處理方法簡介

作者：未知來源：咖啡豆: 精品咖啡豆 > 班其瑪吉咖啡豆 > 2024-12-05 02:55:22

　　班其馬吉Bench Maji，位於埃塞俄比亞西南方，距離鄰國蘇丹已經不遠，用Google map搜尋，很容易找到。班其馬吉 Gesha Estate 風味雖跟巴拿馬Geisha日曬不同，但仍十分值得品味，在埃塞俄比亞諸日曬豆區域中，實在罕見，變化多端的香料與水果風味。

　　這個莊園是由Gashaw Kinfe Desta所擁有，莊園非常靠近Geisha鎮。Geisha鎮也是現在知名的品種”Geisha”的發源地，Geisha品種目前常見於巴拿馬、哥斯大黎加，哥倫比亞以及瓜地馬拉等。也正是因爲Geisha種的走紅，在其故鄉，才重新引起對Gesha這一品種的重視。從咖啡的採收，Gashaw先生就非常的細心，只採收完全成熟的咖啡櫻桃果，並在架高的棚架上進行乾燥。

　　中文名稱：埃塞俄比亞班其瑪吉日曬瑰夏咖啡豆

　　英文名稱：Ethiopia Bench Maji Gesha Estate

　　商品規格：227克

　　咖啡國別：埃塞俄比亞

　　咖啡產區：Bench Maji

　　咖啡農場：Gesha Estate

　　生長海拔：1450-1600 m

　　咖啡豆種：Gesha，Typica

　　處理方法：精緻日曬(棚架上)

　　採收處理期：2012年Nov.

　　烘焙程度：中深度烘焙(Full City -)

　　包裝方式：單向閥牛皮紙包裝

　　去年的這個時候，我們第一次拿到班其瑪吉的豆子，但那次只空運了10多kg到國內，自己人就喝掉了幾kg，剩下的豆子沒有多少啡友搶到，非常遺憾。今年，我們再引進這款風格獨特的日曬咖啡，與更多朋友分享。

　　班其馬吉(Bench Maji)，位於埃塞俄比亞西南方，距離鄰國蘇丹已經不遠，用 Google map 搜尋，很容易找到。班其馬吉 Gesha Estate 風味雖跟巴拿馬Geisha日曬不同，但仍十分值得品味，在埃塞俄比亞諸多日曬豆區域中實在罕見，以其變化多端的香料與水果風味而區別於其他咖啡。

　　風味描述：濃郁的水果風味(草莓、櫻桃類)、純淨的口感、酸度較輕、牛奶巧克力口感突出、中等醇度，變化多端的香料系風味。

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