法國，位居歐洲大陸西部，西歐最大的國家。中國，位居亞洲中部，亞洲最大的國家。一個是世界文化交流的中轉站，一個是擁有五千年曆史的文化古國。亞歐大陸和小亞細亞大陸上的兩個璀璨的明珠，影響着世界上的文明進程，帶動着西方和東方的信息文化傳播的聯繫，推動着人文歷史的延續。

精確的來說，文化的交流和推進，從人文的角度，所追索的就不僅僅是歷史的問題，它可以是經濟領域，政治領域和文化領域這些大範圍來探討。而從這些領域所引申出來的就是一些很細微的環節，就像法國的咖啡和中國的茶，所帶動的是飲食文化的交流，而從古到今的文化交流就離不開飲食，作爲人類的古文明的一部分，它突破了地域的限制和語言的障礙，使中法兩國找到了文化交流的突破口和捷徑。

咖啡和茶能成爲文化交流中的一部分，所象徵的已不是僅僅是飲料的味道，而是溝通兩國人民友好關係的重要橋樑。就象古絲綢之路和現代的亞歐大陸橋一樣，把中國推向世界，讓世界接近中國。

咖啡和茶就扮演着這樣的一個看起來微不足道，實際上就是一對功不可末的角色，所扮演的就好比京劇的花旦和小生，你能想象看京劇時沒有他們的存在嗎?

咖啡的歷史源遠流長，世界各國的咖啡各有自己的特色，第一粒咖啡豆採摘、第一次焙考、第一次研磨、第一次衝調和第一杯熱咖啡醇香的飄散，咖啡文化已經成爲人類歷史上最偉大、最浪漫的故事之一。而法國人本來就是世界上最爲浪漫的民族之一，自然而然，他們喝咖啡的就離不開浪漫兩個字了。法國人不是爲了喝咖啡而喝，他們不是在喝，而是在品，品字所包含的意思太多了，品咖啡的味道，品咖啡的獨特……歸根到底來說，法國人所追求的是咖啡的情調，意境和環境，這一點和中國人喝茶倒有點相似。法國人可以爲一杯咖啡而看整天報紙，和朋友斟酌一整天，就是一杯咖啡的魅力所在，而中國人就可以在小橋流水間把茶寫意的喝上三五口，聊上三五小時都不會覺得煩躁和厭惡。法國人養成這種喝咖啡的習慣，不是逼出來的，是表達着一種優雅的韻味，一種浪漫情調，一種享受生活的寫意感，注重品位，享受生活對於浪漫的法國人來說就是一種生活文化。

到過法國遊覽的人可能有這樣的發現，在大街小巷中的餐館和酒店前，都會有若干個給人們做休息用的露天咖啡座，花花綠綠的遮陰傘，把法國的大街小巷點綴成一個充滿濃厚民族特色的消遣佳所。在車水馬龍的大街旁邊，點上一杯宜人的西西里島咖啡，慢條斯理的看着熙熙攘攘的人羣，浪漫和開放的法國人的味道，混着咖啡所特有的苦澀，品嚐這獨有的飲食文化，偶爾也碰上聞名已久的巴黎美女，也算是人生一大快事!

法國的咖啡和它自己本身的文化底蘊有着千絲萬樓的關係，可以想象得出，18世紀文藝復興的法國文壇，像巴爾扎克，雨果這樣的大詩人，一手喝着一杯醞釀已久的熱咖啡，一手就寫下了名傳世紀的鉅作。在不同的藝術流派中，咖啡都貫穿其中，畫家凡•高曾住在法國一家咖啡館的閣樓，他的畫作就有一幅《夜晚的咖啡館》。他對那咖啡館很有感情，生前曾在信上寫道："我希望將來有一天在這咖啡館舉辦一次我的個人畫展。而巴爾扎克就曾爲爲之瘋狂的咖啡寫道：“比千次香吻更甜美，比陳年佳釀更醉人，只要有咖啡作伴，就算一輩子不結婚我也甘心”的豪句!

茶，是中華民族的舉國之飲。它發乎神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋代，如今已成了風靡世界的三大無酒精飲料(茶葉、咖啡和可可)之一，並將成爲21世紀的飲料大王，飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50餘個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發祥地，被譽爲“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲!中國有着五千年的歷史，中國人就有了五千年的喝茶歷史，和法國人愛喝咖啡一樣，中國人對茶有着一種不離不棄的感情。

法國人喝咖啡講求意境和情調，而中國人喝茶所追求的就是茶道。

在中國飲食、玩樂諸活動中能昇華爲“道”的只有茶道。中國人喝茶就象中國人的民族特性是崇尚自然，樸實謙和，不重形式。根據個人的口味嗜好，愛怎麼喝就怎麼喝。喝茶有很多形式，將茶當飲料解渴，大碗海喝，稱之爲“喝茶”。如果注重茶的色香味，講究水質茶具，喝的時候又能細細品味，可稱之爲“品茶”。如果講究環境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關係等，則可稱之爲“茶藝”。而在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達到精神上的享受和人格上的澡雪，這在世中國飲茶的最高境界——茶道。

中國的茶道相比法國的咖啡，少了分浪漫色彩，卻增添了大自然的神韻。用一句話說，中國的茶道的真諦所在就是：和，靜，怡，真四字。

執着用於中法兩國對茶和咖啡的鍾愛，一點也不過分和牽強。正式有了這份感情的投入和執着，中法兩國有了溝通的一種模式，一種不區形式的途徑，也使兩國有了一種比語言更容易掌握的“語言”，交流就是這麼簡單，也這麼直接。近現代的歷史的證明，中法兩國的交往日益密切，已不僅僅侷限於經濟，政治和宗教，平時我們所喝的咖啡和茶也可以成爲信息傳播，文化交流的手段和工具。在中國，喝咖啡的人數不亞於喝茶的人，越來越多的法式咖啡館應運而生，而與此同時，也越來越多的法國人喜歡上中國的茶。

中國和法國兩個亞歐大國的文化交流，無論是對中國和法國，以至於世界各國的文化交流，信息傳播，友誼加深有着深遠影響。

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