巴拿馬花蝴蝶咖啡豆風味口感品種產區研磨度處理法萃取時間杯測結

作者：未知 來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 巴拿馬花蝴蝶咖啡豆 > 2024-05-20 16:38:34


　　杯測結果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate
　　
　　Fragrance(幹香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜
　　
　　Aroma(溼香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘
　　
　　Flavor(啜吸):果汁甜、酸細緻不刺激、乾淨度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、櫻桃、餘韻細膩，香氣持久，經典翡翠莊園的Geisha風味
　　
　　品名：巴拿馬花蝴蝶
　　
　　產區：博奎特巴魯火山區域
　　
　　品種：Geisha、Catuai、Caturra
　　
　　處理方式：精緻水洗
　　
　　烘焙度：中淺度烘焙
　　
　　Agtron:75-83
　　
　　淨含量：227g
　　
　　風味：花香、佛手柑、莓果、南洋水果、蜂蜜、櫻桃，香氣和尾韻持久，口感乾淨有層次，酸質清揚。
　　
　　適合器具：手衝滴濾、虹吸壺、法壓壺、摩卡壺、冰滴壺、比利時虹吸壺
　　
　　巴拿馬波奎特花蝴蝶 Panama Boquete Butterfly咖啡豆
　　
　　咖啡產區：Boquete
　　
　　咖啡品種：Geisha、Catuai、Caturra
　　
　　種植海拔：1400-1700M
　　
　　年雨量：3200公釐
　　
　　平均溫：約14-25℃
　　
　　土壤種類：火山土壤
　　
　　分級標準：SHB
　　
　　處理法：水洗法
　　
　　採收法：人工採收
　　
　　相關認證：N/A
　　
　　生豆規格：18目
　　
　　採收年份：2015

2017-02-28 16:06:06 責任編輯：未知

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