量多質精的洪都拉斯咖啡豆風味口感品種特點研磨度特徵簡介

作者:未知 來源:手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 前街咖啡熟豆豆單———————————— > 洪都拉斯聖胡安喜多1號地水洗波旁 > 2024-11-06 00:18:48


  洪都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大,大小一致,顏色均勻有光澤。爲了採收方便,農人們會將咖啡樹修剪得不超過150公分,因爲長的太高就必須要架梯子採摘,這樣不但耗時,而且可能由於彎折樹枝而傷害了樹體。由於咖啡豆的每顆果實的成熟期不同,要保持咖啡豆的良好品質就要用人工的辦法進行採摘,然後再從中挑選出成熟的果實。同一枝條的咖啡果,採摘的時間往往需要幾個星期,才能全部收成完畢
  
  洪都拉斯自1821年獨立以來至1978年,共發生139次政變,是拉丁美洲政變最頻繁的國家之一。1957年大選中由自由黨的拉蒙·比列達·莫拉萊斯勝選擔任總統。1963年武裝部隊司令奧斯瓦爾多·洛佩斯·阿雷利亞諾在美國策動下發動政變,推翻了莫拉萊斯政權,並於1965年當選總統。1971年國民黨拉蒙·埃內斯托·克魯斯競選獲勝,但執政不久,阿雷利亞諾又一次發動政變上臺。1975年武裝部隊司令胡安·阿爾韋託·梅爾加·卡斯特羅發動政變,取代阿雷利亞諾。而1978年武裝部隊司令波利卡波·帕斯·加西亞發動政變,組成以他爲首的軍人委員會
  
  洪都拉斯咖啡引自薩爾瓦多。起初咖啡生產處於不能不熱的狀態,直到1975年巴西霜害。彼時巴西受災嚴重,咖啡產量銳減,而洪都拉斯則趁機“上位”,咖啡產量從50萬袋激增到180萬袋,而且被哄搶一空。從那之後洪都拉斯的咖啡生產纔算真正的發展起來。現在洪都拉斯咖啡出口量位居中美第二位(僅次於危地馬拉),咖啡主要出口到美國和德國洪都拉斯的咖啡豆顆粒外形較大,大小一致,顏色均勻有光澤。爲了採收方便,農人們會將咖啡樹修剪得不超過150公分,因爲長的太高就必須要架梯子採摘,這樣不但耗時,而且可能由於彎折樹枝而傷害了樹體。由於咖啡豆的每顆果實的成熟期不同,要保持咖啡豆的良好品質就要用人工的辦法進行採摘,然後再從中挑選出成熟的果實。同一枝條的咖啡果,採摘的時間往往需要幾個星期,才能全部收成完畢在咖啡園裏,因爲種植地屬於山區,所以人們用手採摘咖啡豆,之後小心地處理加工,以求出產更加優質的咖啡豆。洪都拉斯每年採收三百萬袋的咖啡,提供給大家的咖啡量多質精,現已成爲世界十大咖啡出口國之一。

2017-02-28 16:37:09 責任編輯:未知

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