2007年，美國精品咖啡協會（SCAA）主辦的國際名豆杯測賽，瑰夏又拿下冠軍，競標價更以每磅130美元成交，創下競賽豆有史以來最高身價紀錄。瑰夏屬於帝比卡家族的一員，在離開了埃塞俄比亞後，在巴拿馬這篇土地上成長爲咖啡中的王者。它用豐富的花香果香，通透明亮的酸，成功征服了味蕾。
品嚐瑰夏，入口後美好的甜，伴隨着微微花香，舒適而均衡的口感，回韻持久。獨特的荔枝、檸檬、柑橘的飽滿果香就已經足夠驚豔。仔細捕捉還有蜜桃和杏的香氣，整體感受清涼且通透。在每次衝煮時候，總是懷着製作聖釀的心情，不敢有半分懈怠但在我看來，喝慣了風味過於乾淨、中規中矩的水洗豆，日曬或蜜處理的豆子常常會給我帶來更多的驚喜。均衡柔和的中美洲咖啡，使用蜜處理或者日曬處理法會賦予其風味更多的可能性，反饋出的特質也會變得更加飽滿、複雜、多層次。就像給大家介紹的這款日曬艾力達，入口後酸甜適中，接近草莓水果茶的風味，香氣豐富複雜且獨特，入口後轉化爲烤麪包的和奶油、香草的香氣。漿果與發酵生成的獨特醬味的相互碰撞，賦予了日曬艾力達獨一無二的風味。
在製作方面其實並沒有太多的建議，不是故意偷懶不願跟大家分享，只因自身品質足夠優秀的豆子，在保證新鮮的前提下，在正常的發揮範圍內，一般不會被衝的太難喝。一般來講，以上兩款咖啡的烘焙程度大都會採用中淺烘焙，建議手衝的溫度在90℃上下。前段萃取時可以加大水柱攪拌擾流的力度，將優質的風味充分釋放，後段將攪拌力度減小，以免的不好的風味被析出。剩下的就是好好享受了！
巴拿馬國旗啓用於1904年11月3日，國旗呈長方形，長寬之比爲3：2。旗面由白紅藍三色的四個長方形組成。白色象徵和平；紅色和藍色分別代表原巴拿馬的自由黨和保守黨，也是兩黨爲民族的利益團結奮鬥的象徵。左上方的白底藍星代表忠誠和廉潔，右下方白底紅星代表法律的權威。十字線分隔成四塊的設計方式，代表巴拿馬位於南美洲、北美洲、大西洋、太平洋四個地域的交界處。紅藍白三色爲沿用支持巴拿馬獨立的美國星條旗顏色。這面國旗是由巴拿馬第一任總統曼努埃爾·阿馬多爾·格雷羅設計的。[6]
國徽
巴拿馬國徽啓用於1904年，國徽是由一隻昂首展翅的褐色雄鷹
銜着一條寫有巴拿馬格言“爲了世界的利益”的白色飄帶立於國徽之上。國徽中間是咖啡色的巴拿馬地峽，藍色的太平洋和加勒比海以及連結它們的巴拿馬運河；在藍色天幕下，一輪皎潔的明月已經升起，對應的落日餘暉未盡，金光四射，象徵巴拿馬的獨立是在“日落月出之際”到來的；左上部交叉的銀劍和步槍，經歷了巴拿馬土地上數百年戰爭的風風雨雨；右上部的丁字鎬、鐵鍁，代表國家發出的積極建設、努力勞動的號召；下部金幣外溢的羊角和金色的雙翼飛輪象徵國家的進步和繁榮昌盛。 四面國旗飾於國徽周圍，頂端9顆金色五角星代表巴拿馬的9個省。[6]
（Panama National Anthem）
翡翠莊園以瑰夏（Geisha）品種一戰成名。 瑰夏種是在1931年從埃塞俄比亞的瑰夏森林裏發現，後送到肯尼亞的咖啡研究所；之後又輾轉引進到烏干達、坦桑尼亞、哥斯達黎加，都表現平平。直到60年代移植到巴拿馬，熬過近半個世紀後才一鳴驚人。2005、2006和2007年BOP（Best of Panama）上擊敗波旁、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品種，蟬聯了三年冠軍。
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