布隆迪傑克遜波旁品種精品咖啡產區莊園種類風味口感香氣杯測結果

作者：未知來源：手衝咖啡: 精品咖啡豆 > 布隆迪咖啡 > 2024-11-24 08:14:01

　　強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。

　　建議烘焙程度：full city

　　對比：與肯尼亞咖啡非常類似隆迪咖啡與其鄰國盧旺達有着驚人的相似之處，這兩國出產的咖啡經常被人們所混淆。布隆迪的咖啡種植以波旁爲主，採用傳統的溼法處理加工咖啡櫻桃，其精品咖啡的主要特點是優雅的甜蜜與明亮的柑橘芳香。

　　布隆迪是一個位於非洲東部與中部交界處的內陸小國，橫跨尼羅河與剛果流域，地貌以丘陵和山地爲主，具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪的咖啡種植歷史並不長，其咖啡種植業完全以小型家庭農場的形式進行，品質上差異性很大，並且常年的戰亂與社會動盪也使得其咖啡種植業非常混亂。但不得不承認這裏擁有出產高品質咖啡的潛力。

　　布隆迪Buyendi AA，FWS

　　生產國：布隆迪

　　等級：AA，FWS

　　種植區域：Buyendi

　　廠牌：Buyendi

　　處理方法：溼法處理

　　外觀：1d/300gr，16-18SCR

　　品種：傑克遜波旁

　　注：因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。

　　幹香氣（1-5）：不適用

　　溼香氣（1-5）：不適用

　　酸度（明亮度）（1-10）：不適用