在業內，一直都有“磨比機重要”的概念，一個好的磨豆機對於一杯咖啡品質的幫助自然是非常大的，
不過，不曉得大家買了磨豆機
使用每隔一段時間之後，不知道有沒有拆開清潔一下
或許大家可能沒有注意到
因爲刀盤是垂直，而且研磨後出粉其實是半推半擠的送出來
難免久了會卡一些咖啡粉在裡面
常在用還好，本來卡住就下不了，萬一受潮發黴也還卡在上面
怕是不常用，只是在洞口附近，下次研磨又被送下來了
以下教大家一下簡單的清一清內部，大概不用10分鐘
就可以常保清新
.
首先大概淮備一下
牙線、牙刷 與 十字螺絲起子
從正面逆時針旋開左右兩側的固定螺絲
前面的轉盤取下來後
就可以看到一些細粉卡在背面上
這時候就可以拿起牙刷，刷一刷
接下來
我們可以看到內部，圓盤的兩側有突出的地方，方便把研磨後的咖啡推出出粉口
請注意
正中間有一個黑色的卡榫，記得不要弄丟蘿
小心翼翼的直接往後取出來
除了前面有一個卡榫，後面還會有一個彈簧
把卡榫跟彈簧先放在一旁
對於右邊的送料器又可以拿起牙刷，刷一刷
不過這邊已經是刀盤了，雖然不像刀片那麼利，拿的時候還是小心點
兩端推粉與刀盤交接的地方通常也會卡粉
這時候就換牙線出場了
不過是用末端尖銳的部份，還是前面牙線進去刮一刮
都還蠻好用的喔
到目前爲止，清出來的細粉還不少
剩下就是另外一側的刀盤內部蘿
這邊就用牙刷或是比較長的毛刷，刷一刷
特別是中間圓棒的下方
通常是送進去磨之後又彈出來的咖啡粉
而且你會看到一個凹槽在圓棒上
那就是跟送料器結合的時候，卡榫要卡住的地方
當然，最下方還可以看到一個出粉口
當全部都清好了之後
就可以開始反著裝回去蘿
1. 把彈簧裝在送料器後方
2. 送料器的缺口對淮圓棒的缺口，把送料器裝進去內部
（稍微推一下送料器看會不會回彈，它不是卡死的）
3. 把卡榫放進去
4. 再把外面兩個螺絲鎖起來就好蘿
如果家裡有數位相機的，對吹塵球應該不陌生
平常研磨後稍微用吹塵球，吹一吹
下次清的時候就比較不會堆積太多粉在內部喔
以上
給大家清潔磨豆機時做個參考
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2017-03-03 14:02:42 責任編輯：未知
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