在土耳其，咖啡早已成爲一種社交文化。土耳其人有句諺語，叫做“喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年”。咖啡分享了土耳其人有關平靜、友誼、愛和尊敬的記憶。在土耳其，無論多麼小的村莊都有被稱爲“卡合瓦哈內(kahvehane)”的咖啡店。土耳其大街小巷上的咖啡店不純粹是咖啡廳，許多還兼具遊戲功能，就像中國的棋牌室。在這裏男人們一邊喝咖啡一邊聊天，還可以玩土耳其獨特的棋盤(tavla)的遊戲。特別是在伊斯坦布爾的咖啡店裏經常可以看到抽着水煙的男人們。而對土耳其的女性來說，邊喝咖啡邊談論家事再悠閒不過，占卜後的各種八卦也足夠消磨一個下午了。

　　“伊斯坦布爾咖啡廳”在廳內有一間透明的玻璃房，每到週二、週三、週四的下午3點就會進行土耳其特色咖啡占卜。遊客喝完土耳其咖啡，將杯子交給占卜師。占卜師會將你杯中的咖啡殘渣傾倒在盤子裏，等咖啡殘渣冷卻後，根據盤中自然形成的圖案做出有關未來運勢的占卜。每次占卜需要15分鐘左右。

　　咖啡占卜的步驟：

　　步驟1

　　慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。

　　步驟2

　　將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。

　　步驟3

　　將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。

　　步驟4

　　將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行占卜了。

　　步驟5

　　最後也可以用盤子上的水流，進行許願占卜。

　　滿月型：表示今天是無比幸運的一天，幸運之神將堅定不移的站在你這邊，無論什麼事情只要要努力地去做，就一定能成功。

　　半月型：今天將是順利的一天，能夠與別人順利配合，完全按照事先計劃完成工作，如果今天把握機會還可以發一筆小財。

　　三月型：工作生活將出現一些小小的不順，只要調整好自己的心情，把不順的事情放下，還是能夠達成目標。

　　新月型：極其不順的一天，萬事皆要小心，切記遇事冷靜，以免性急壞事，導致一發不可收拾。凡事以平常心對待，耐心、謙虛可保不出問題。

　　其它類型：任何事情都沒有徵兆，天知道會發生什麼，總之這一天驚險刺激，但只要平常心，就不會有壞事發生。


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