高品質的哥倫比亞咖啡莊園拉茲默斯莊園風味口感香氣描述特徵杯測

作者：未知來源：咖啡豆: 咖啡莊園 > 拉茲默斯莊園 > 2024-12-22 20:50:42

　　原產國：哥倫比亞Colombia

　　產區：考卡Cauca

　　品種：Red Typica

　　海拔：1950-2050 Meters

　　處理法：水洗Washed

　　風味敘述：李子、巧克力、茉莉花

　　莊園：聖徒阿里歐莊園瑰夏

　　原產國：哥倫比亞Colombia

　　產區：考卡Cauca

　　品種：Geisha

　　海拔：1950-2050 Meters

　　處理法：水洗Washed

　　風味敘述：檸檬、香橙、紅茶、水果汁、蜜糖、甜感持久

　　地道的哥倫比亞咖啡，衝煮出來的顏色像祖母綠那樣清澈透明。它像是最偉大的調爲大師的傑作，將酸、苦、甜配合得恰到好處。喝下去後，香味充滿整個口腔。這股香氣再從鼻子裏呼出來。它就是那麼柔媚驕縱，以最快的速度佔據你的味蕾、你的思維甚至靈魂。讓你在不知不覺間被它俘虜。

　　憑藉優越的地理和氣候條件，哥倫比亞咖啡一直保持着較高的品質。通常沒有特殊市場商標名稱的哥倫比亞咖啡豆，都是出自哥倫比亞國家咖啡農聯盟（national federation of colombia coffee growers )，這是一個非常龐大的聯盟，橫跨哥倫比亞的聯盟。向來以其品管嚴格，積極推廣著稱。

　　在哥倫比亞的咖啡豆分級制度裏，特級（supremo ) 是最高的等級，是哥倫比亞咖啡豆中顆粒最大最豐滿的優質豆，瑕疵豆和雜物的含量極少；而優選級（excelso ) 則是豆粒較小，較普通的等級。哥倫比亞咖啡風味表現均衡，酸質濃郁，具有獨特的風味特徵，黏稠度相對飽滿，有時還會帶上一點紅酒的韻味、令人讚賞的水果風味。哥倫比亞也有小部分咖啡是出自老品種帝比卡或是波本種的，一般來說會以所屬莊園名，或者是加工處理的工廠名稱來做品牌莊園：聖徒阿里歐莊園紅鐵比卡

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