咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。

咖啡占卜的由來

由於之前，土耳其與希臘領土的爭議不斷，因此如果到希臘時，可千萬別說，要來一杯土耳其咖啡，否則可是會換來兩顆白眼珠唷!

希臘民族，是個喜歡占卜與算命的民族，由於他們對於「命運」的好奇心，進而促成了哲學、占星學、數字學與天文學的發展。希臘人相信，每個人每天的運氣，是不一樣的，有時走好運，有時走黴運，所以也就衍生出，一些特殊的占卜方法，以預測未來，加上希臘民族，喝咖啡的歷史頗早，因此久而久之，就出現了咖啡占卜法。

另外，有一種說法則是，因爲土耳其人，是較好客與熱情的民族，對於來客，莫不熱情招待，而爲了能在酒足飯飽後，還能將客人多留一會兒，因此就發明，在喝完飯後咖啡的咖啡占卜，藉機可以閒聊、談八卦，而從此就出現，以咖啡殘渣，預言吉凶的藝術。

希臘咖啡的煮法及品嚐方法

目前在臺灣地區，希臘咖啡或土耳其咖啡，並不常見，而它的口味，主要可以分爲苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)，這三種口味。它的烹煮方法，主要是以一種名爲Briki的不鏽鋼鍋，將咖啡粉磨得很細，直接放入鍋中烹煮，一直到煮沸騰爲止，然後再將火關掉，全部倒入杯中。 希臘人喝咖啡，殘渣是不瀘掉的，由於咖啡磨得非常細，因此在品嚐時，大部份的咖啡粉，都會沈澱在杯子的最下面，不過在喝時，還是能喝到一些細微的咖啡粉末，這也是希臘咖啡最大的特色。希臘咖啡還有一項特色，就是在喝時，是不加任何奶精，並且在烹煮咖啡時，先加入一些糖，而 糖的多寡，主要也是隨個人喜好，有人喜歡喝苦的，一點糖都不加，而有些人，則喜歡較甜的口味。

另外，爲了能真正品嚐出希臘咖啡，獨特的味道，貼心的老闆，還會附贈一杯冰水，在喝希臘咖啡之前，最好先喝一口冰水，讓口中的味覺，達到最靈敏的程度，之後就可以慢慢體會出，希臘咖啡那種微酸，又帶點苦澀的感覺!

咖啡占卜的方法

一般坊間的咖啡，是不能用來占卜的，因爲咖啡占卜，主要是在喝完咖啡之後，以所剩下的殘渣、形狀或圖案，預言吉凶，因此只有希臘咖啡，或土耳其咖啡，纔可以用來占卜。咖啡占卜的原理，主要是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案，以預測事情，這類似心理學中的羅莎墨漬測驗。

這種占卜法，可以自己獨自進行，也可找學有專精的咖啡占卜師，爲自己進行占卜。在希臘或是土耳其，經常能在咖啡店中，看到一些專門爲人解惑的咖啡占卜師。

咖啡占卜的步驟:

步驟1：慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。

步驟2：將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。

步驟3：將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。

步驟4：將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行占卜了。

步驟5：最後也可以用盤子上的水流，進行許願占卜。

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常見圖案所代表的意義

出現四隻腳的動物或樹木

通常代表成功，例如工作上的升遷、考試順利，以及獲得名位等等。

出現心型 Y

通常表示愛情來臨，如果杯中有一顆心，沒有對象的人「表示將有愛情來臨，但目前有對象，則表示對方會死心塌地的愛你。如果杯中有二顆心，就是指心心相印，如果加上戒指的圓形，就表示兩人結婚的可能性頗高。

出現戒指

通常代表婚約，或者在近三個月內，周遭可能有人，會舉行婚禮。

出現數字或日期

通常是與月份或日期有關，如果是對個人，有特殊意義的數字，就要特別注意。例如出現8，如果已過了本月8號，而現在又是五月，則這很可能是指八月份。

出現英文字母

通常代表某人的姓氏，也許C代表“張”，或是“鄭”等，而K則可能是代表姓氏“金”等。

出現鳥或像飛禽之類的東西

通常代表，會有一些意外的驚喜，或是可能會有喜訊，如果是展翅高飛的鳥，則表示馬上，就有令人驚奇的事發生，或很快就會有驚喜的事情。

空白的矩形

通常表示財富的降臨，愈大的矩形，則代表愈大的財富，因此最近可以買彩券，或注意對統一發票。至於，是否能守住錢財，則要看打開杯盤的那一瞬間，杯盤黏貼的程度;黏的愈緊，表示愈不容易漏財。

類似蛇的形狀

通常代表一些不好的事，特別是周圍，也許有小人出現，或遭人暗算。總之，最好別與他人，有正面的衝突;而如果是呈S形狀，也可能與姓氏有關，例如“謝”，或是“徐”等。

出現管狀

如果在咖啡的杯壁，出現管狀，通常代表旅行，或是將要有遷移方面的事情。管子的形狀愈長，表示要去愈遠的地方，而如果是末端不通的管子，則表示行程受阻，不易成行。

出現眼睛

通常表示遭人嫉妒，眼睛出現得愈多，表示情況愈嚴重，要多注意自己的言行。

出現圓圈、直線、三角形

出現圓圈，通常代表一些好的事情，例如成功;出現直線，則表示順利;出現三角形，也是代表成功，不過多半是與指與娛樂界、傳播界和藝術界有關。

出現星星或與星座相關的圖案

如果出現星星形狀，通常表示美夢、願望成真。如果出現了星座的象徵圖案，或是符號，則表示某些事情的本質，例如牡羊座代表行動太沖動，而天秤座，則可能與愛情有關。

如果咖啡渣在杯壁上散不掉

表示問卜者，目前的壓力頗大，如果與杯壁有一些空隙，則代表仍有疏發的空間，如果沒有，則表示問卜者，需要找人談一談，並且將心中的壓力，試著說出來。

出現獨角獸

獨角獸，通常表示某人心中的祕密與幻想，如果出現了獨角獸圖案，通常代表心中有不爲人知的祕密，例如外遇，或是三角戀情等。

其他抽象的圖案

其實咖啡占卜，最重要的，就是發揮自己的想像力，圖案給人的第一個感覺，纔是最重要的。試著抓住第一眼的靈感，纔是最重要的!

咖啡占卜後的許願

其實，在咖啡占卜完之後，還可以利用咖啡盤中的水流，來進行許願占卜唷!主要的方法，就是先在腦海中，許一到三個願望，然後將盤子垂直，讓盤中一些殘餘的水流，順著盤子流下;流下的第一道水流，就代表第一個願望，第二個水流，代表第二個願望，以此類推。

水流的長度，是代表願望實現的時間長短;如果水流的水跡很長，甚至流到盤子的另一邊，表示要花許久的時間，願望纔會實現，如果連流動都沒有，那就表示此願望，暫時不會實現。