盧旺達咖啡協會的使命是管理和監督盧國咖啡產業從生產到銷售這一系列過程的運作。最近被重新修訂後的使命則注重於政策的制定和執行，其中更強調需努力提高咖啡行業的專業性及加大市場銷售的推廣力度。自從盧旺達咖啡協會成立以來，它已經很好的發揚了盧旺達咖啡文化及推動了盧旺達咖啡的影響力。

　　

　　但是不管怎樣，該國咖啡那柔軟而濃郁的口味是很棒的。

　　

　　盧旺達是一個非洲小國，當地百姓也比較貧窮，但這裏卻出產平直非常不錯的咖啡，與其鄰居肯尼亞、埃塞俄比亞都不同，盧旺達的咖啡以圓身波旁種爲主，口感沒有埃塞俄比亞和肯尼亞那樣特點突出，但均勻度極佳。

　　

　　始品種之一

　　

　　盧旺達Karnogi咖啡由當地小農戶種植與採收，由Gitesi Washing Station負責水洗處理，雖然這是一個比較年輕的咖啡處理廠，但因認真負責的工作態度，良好的處理設備，以及規範的加工程序，一直都以出產優質的盧旺達咖啡而着名，盧旺達Karnogi咖啡在2013年的CoE上獲得第一名Arward Winnner，該款咖啡豆形是典型波旁種形狀，圓身豆，晶瑩剔透，處理的非常乾淨從上個世紀20年代開始，盧旺達(Rwanda)種植的阿拉比卡咖啡就以其獨特的水果甜味和濃郁的青草芳香享譽世界。近年來，盧旺達政府採取積極措施，大力推動咖啡生產，在各地建立咖啡生產合作社，給予農戶技術指導和資金扶植，使咖啡生產有了長足的發展。產地達黎加的火山土壤十分肥沃，而且排水性好，是中美洲第一個因商業價值而種植咖啡和香蕉的國家。咖啡和香蕉是該國的主要出口商品。1729年，咖啡從古巴引入哥斯達黎加，時至今日，其咖啡工業已是世界上組織完善的工業之一，產量高達每公頃1700公斤。哥斯達黎加人口僅有350萬，而咖啡樹卻多達4億顆，咖啡出口額佔據該國出口總額的25%。哥斯達黎加也受益於設立在塔拉蘇的中美洲農業研究學會（TurrialbaoftheCentralAmericanAgriculturalResearchInstitute，簡稱IAAC），它是一個重要的國際研究中心。特硬豆　　優質的哥斯達黎加咖啡被稱爲“特硬豆”，此種咖啡可以在海拔1500米以上生長。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。然而，雖然在海拔較高的地帶種植咖啡有諸多優點，但必須考慮到因此而增加的額外運輸費用，這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率，其中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆。

　　

　　在哥斯達黎加，人們從牛車上卸下咖啡果塔拉蘇位於該國首都聖何塞（SanJosé）的南部，它是該國受重視的咖啡種植地之一。“塔拉蘇拉美他”(LaMinitaTarrazu)的咖啡是當地名產，但生產數量有限，大約每年72600公斤，它是一塊叫“拉美他”（LaMinita）的土地上種植的，土地爲英國麥卡爾平（McAlpine）家族的近三代人所有。事實上，這塊土地每年可生產450多噸咖啡。但是塔拉蘇拉美他咖啡的種植並沒有

　　

　　哥斯達黎加使用人造肥料或滅蟲劑，它的收割和挑選全由手工完成，這樣做的原因是爲避免空氣噴射挑選法在某種程度上對咖啡豆造成的損傷。其他品種　　值得提及的其他咖啡還有：胡安維那斯（JuanVinas,PR）、圖爾農（H.Tournon）、危德米爾（Windmill，SHB）、蒙迪貝洛（Montebello）和聖羅莎（SsntaRosa）。上等咖啡一般生長在埃雷迪亞（Geredia）和中部峽谷。另一種引人注目的咖啡是薩奇（Sarchi）咖啡（薩奇正是代表哥斯達黎加“咖啡之路”的5個城鎮之一），它生長在離聖何賽53公里遠的波阿斯火山（PoasVolcano）的山坡上。薩奇公司創立於1949年，其土地面積爲30770公頃，種植甘蔗和咖啡。這一地區還以手工藝品而聞名，吸引着世界各地的遊客。

　　

　　編輯本段品質　　S.H.B.是指標高海拔1500米以上的極硬豆，意味着高品質的哥斯達黎加咖啡。海拔高度對於咖啡種植者來說一直都是個問題。海拔越高咖啡豆越好，這不僅是因爲較高海拔能增加咖啡豆的酸度從而增加風味，而且也由於較高海拔處的夜晚溫度低，可使樹木生長緩慢，從而使咖啡豆的風味更濃郁。另外，由於高海拔的落差造成充足的降雨量，對咖啡樹的生長也十分有利。然而，雖然在海拔較高的地帶種植咖啡有諸多優點，但必須考慮到因此而增加的額外運輸費用，這很可能使生產咖啡變得無利可圖。哥斯達黎加的咖啡業已採用新技術來增加效率，其

　　

　　中包括使用“電眼”來選豆並識別出尺寸不規則的咖啡豆。 這種適合於中度和重度烘焙的特硬咖啡豆有着很強的酸味和迷人的芳香。哥斯達黎加SHG咖啡通常顆粒飽滿，風味清澈，酸質明亮，粘稠度也十分理想，強勁的風味使尾韻在喉間長久迴盪不絕，讓人難忘。

　　

　　編輯本段咖啡銷售新戰略　　新華社信息聖何塞2003年10月13日電爲了應對世界咖啡價格危機的衝擊，哥斯達黎加咖啡協會日前推出了新的銷售戰略，刺激咖啡種植的發展

　　

　　盧旺達大約有3.3萬公頃咖啡種植園，50萬人從事咖啡種植業。擁有高海拔和肥沃火山土的良好自然條件，該國如此肥沃的土壤和適宜的氣候有助於植物生長，咖啡樹像是被驅使着或被強迫着向上猛長，又像是因爲長得太快，而不能產出極品的咖啡豆。美麗的千丘之國盧旺達對於種植高地咖啡有着悠久而豐富的文化，以種植高質量的阿拉比卡（Arabica）咖啡爲主。盧旺達是世界上絕無僅有的可以完全享受土壤－海拔－氣候之間和諧一致的國家。在這種特有的種植環境中，盧旺達的高質量咖啡具備了與衆不同的口感和香味。盧旺達所生長的波本（Bourbon）咖啡是阿拉比卡咖啡的原