今年Rodney成功實驗了三種不同的批次，包含了水洗、蜜處理、日曬處理，三種不同的工法，風味大大超乎了原產地的一般批次，整體瑕疵率與均勻性甚至比中美洲的精品豆更卓越，水洗與蜜處理有着明亮跟複雜的酸質，日曬處理批次甚比起巴拿馬莊園的日曬批次，有着更多的熟桃、鳳梨、芒果等等熱帶水果、水果酒香氣跟餘韻。
烏布曾經只是座小村莊，鎮中心有熱鬧的集市和小型公共汽車站點，還有烏布皇宮和主要的寺院， 烏布周邊的Bedulu是象窟（Elephant Cave）的所在地，象窟是巴厘島唯一的石窟寺院遺址，包括三部分：象窟本身、聖泉池及佛教建築遺蹟區；這裏安詳美麗的田園風光和無處不在的藝術氣息令西方人感到新奇，遍佈大街小巷的工藝品商店和多個着名的博物館，通過繪畫、雕刻、音樂、舞蹈、紡織、攝影等多種形式，向世人彰顯着巴厘島數百年來的文化傳承和藝術底蘊
在巴里島上的傳統文化上，咖啡被當作是廉價的飲品原料，該產地的風味與品質一直處於不穩定或是低落的狀態上，大部分都變成了廉價的商業用豆，咖啡師Rodney與他的夥伴們決定要改變當地人們對咖啡的刻板印象，他們選在巴里島的文化重鎮-烏布市場地區，開了島上唯一的精品咖啡館，Rodney與其它兩位夥伴們自身也都考取了國際通用的咖啡Q認證，爲自家的咖啡品質把關，也是當地唯一的擁有該認證的咖啡館；咖啡館擁有1kg與4kg的兩臺烘豆機，店裏的所有咖啡皆來自於當地或是鄰近產區的優質生豆(例如：爪哇、蘇拉威西、新幾內亞、芙蘿勒斯)等等
風味描述：生豆散發出強烈的香瓜氣息、熱帶水果香氣;入口風味轉變爲鳳梨,草莓果醬的甜味,中低溫時展現出圓滑又豐富的酸質、尾韻有着手工黑糖、精緻的黑巧克力、榛果的甜膩滋味;整體風味飽滿度極佳,像糖漿般的質地與甜美口感,日曬的熟果風味甚至凌駕許多中美洲知名莊園。
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2017-03-09 15:19:47 責任編輯：未知
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