19世紀的60年代，波多黎各堯科地區所生產的咖啡，博得了高級咖啡的聲譽，遍及歐洲各國。當時各國的皇帝與皇后都將其視爲咖啡中的極品，許多國家的國王和皇后們和歐洲教宗在選用咖啡時，甚至只認堯科咖啡。並且爲教廷指定飲用之御用咖啡波多黎各的咖啡豆精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中最上乘的咖啡是堯科特選（Yauco Selecto），“Selecto”即“挑選”之意。堯科特選咖啡僅在該島西南部的三個農場San Pedro、Caracolillo和La Juanita種植，其口味芳香濃烈，回味悠長，是真正的優質咖啡。波多黎各西南部的丘陵地帶氣候溫和，植物有較長的成熟期（從10月到次年2月），土質爲優質黏土。這裏的人們一直採用一種保護生態、精耕細作的種植方法，只採摘完全成熟的咖啡豆，然後還要將它們放入滾筒式裝置中沖洗48小時。堯科特選咖啡豆在營售之前一直是帶羊皮殼保存的，直到訂貨發貨時纔會去除，以確保咖啡的最佳新鮮度。在交易時，美國政府的相關從業人員，如FDA和USEA也會在場，他們正是來監督生產者是否遵守了聯邦法令。還有專業的評測人員，他們會從每50袋咖啡種隨機抽取一袋作爲樣品，並使用國際量器來對咖啡豆進行品質鑑定，這些都是爲了確保真正的堯科特選咖啡優質的成交

　　

　　波多黎各原爲印第安人泰諾部落居住地。

　　

　　1493年11月克里斯托弗·哥倫布航行至此，並命名爲聖胡安島（San Juan），以紀念施洗約翰（John the Baptist）。

　　

　　1508年西班牙人J.龐塞·德·萊昂在島上建立殖民據點，次年被任命爲總督。

　　

　　1509年淪爲西班牙殖民地。島上原有的土着印第安人由此淪爲奴隸，被驅趕到農場和金礦去做工。

　　

　　1509年，行政中心波多黎各建成，當地政府於1521年，將島名改爲波多黎各，其首府則改名爲聖胡安。

　　

　　1511年泰諾人在其首領瓜伊巴那領導下發動起義，遭殖民當局鎮壓，有6000印第安人遭到屠殺。

　　

　　16世紀中葉，泰諾人被消滅殆盡，殖民者從非洲運來黑人充當奴隸，種植甘蔗。此後波多黎各先後受到海盜騷擾和英、法、荷等國的襲擊。

　　

　　18世紀中葉，移民和黑奴不斷增加，咖啡成爲主要出口物資。

　　

　　1869年9月23日波多黎各人民在R.埃梅特里奧·貝當塞斯領導下，在拉雷斯鎮舉行起義（史稱“拉雷斯呼聲”），24日宣佈成立共和國，後被西班牙殖民軍鎮壓。經過長期鬥爭，波多黎各終於被西班牙賦於地方自治的權力。不過，從這時算起到美西戰爭後該島變爲美國殖民地，當中僅有一年的時間

　　

　　波多黎各的咖啡豆精心種植，味純、芳香、顆粒重，其中最上乘的咖啡是堯科特選（Yauco Selecto），“Selecto”即“挑選”之意。堯科特選咖啡僅在該島西南部的三個農場San Pedro、Caracolillo和La Juanita種植，其口味芳香濃烈，回味悠長，是真正的優質咖啡。波多黎各西南部的丘陵地帶氣候溫和，植物有較長的成熟期（從10月到次年2月），土質爲優質黏土。這裏的人們一直採用一種保護生態、精耕細作的種植方法，只採摘完全成熟的咖啡豆，然後還要將它們放入滾筒式裝置中沖洗48小時。堯科特選咖啡豆在營售之前一直是帶羊皮殼保存的，直到訂貨發貨時纔會去除，以確保咖啡的最佳新鮮度。在交易時，美國政府的相關從業人員，如FDA和USEA也會在場，他們正是來監督生產者是否遵守了聯邦法令。還有專業的評測人員，他們會從每50袋咖啡種隨機抽取一袋作爲樣品，並使用國際量器來對咖啡豆進行品質鑑定，這些都是爲了確保真正的堯科特選咖啡優質的成交。

　　

　　海島咖啡-波多黎各

　　

　　而埃斯科基多·堯科（Escogido Yauco）代理行的總裁——福爾圖諾（Jaime Fortuno）每年也都會默默地關注着這一切工作，甚至極微小的細節。福爾圖諾是投資銀行家，畢業於哈佛商學院。他當初決意要抓住一切機會開闢出一個波多黎各頂級咖啡的市場。他預計每年最高產量3000袋，每袋45公斤，這還不到全島咖啡總產量的1％。

　　

　　這也正是波多黎各和波多黎各尤科特選Yauco Selecto不一樣的原因，尤科特選是莊園豆，是波多黎各San Pedro、Caracolillo以及La Juanita三大莊園聯合推出的品牌

　　

　　1869年9月23日波多黎各人民在R.埃梅特里奧·貝當塞斯領導下，在拉雷斯鎮舉行起義（史稱“拉雷斯呼聲”），24日宣佈成立共和國，後被西班牙殖民軍鎮壓。經過長期鬥爭，波多黎各終於被西班牙賦於地方自治的權力。不過，從這時算起到美西戰爭後該島變爲美國殖民地，當中僅有一年的時間。[4]

　　

　　1898年美西戰爭爆發，西班牙戰敗，根據巴黎條約，波多黎各割讓給美國。美國對波多黎各的行政管轄，首先採取了軍政府的形式。在其對該島的兩年治理中，軍政府建立起學校、公路、鐵路、醫院和衛生設施。在1900年，美國國會在該島確立了文官控制。總督、內閣和波多黎各立法機構兩院當中的一院由美國總統任命。波多黎各人選舉立法機構的另一院以及一位駐首都專員，該專員將在華盛頓代表該島利益，在國會有發言權但無表決權。波多黎各人還免於繳納美國稅收1977年美國總統傑拉爾德·魯道夫·福特向國會提交了《1977年波多黎各立州法》，主張把波多黎各變成美國的第51州。

　　

　　1982年11月羅納德·威爾遜·里根總統發表聲明，支持波多黎各成爲美國的一個州。

　　

　　1993年11月，波多黎各再次就與美國的關係舉行全民公決，結果多數人仍主張維持美國的自由聯邦地位。

　　

　　2012年11月6日，波多黎各再次進行了第四次公投。此次公投由兩輪投票構成。在第一輪中，波多黎各人就“在與美國關係上是否想改變現狀”進行投票。180萬人具有投票資格，有6.5萬人放棄了第一輪投票，在參加投票的人中，54%的人支持改變關係。隨後，波多黎各人就如何作出改變進行選擇，有“成爲美國一州”、“擴大自治權”和“完全獨立”三個選項供投票者選擇。在此輪投票中，只有130萬人進行了投票，61%的民衆支持成爲美國第51個州，約33%希望擴大自治權，而僅有5%的人贊成完全獨立。

　　

　　在西班牙語裏，波多黎各的意思是“富裕之港”。波多黎各的咖啡歷史可追溯至西元1736年，由早期西班牙移民帶入咖啡樹苗，十八世界的時候，由於主要的經濟農作物爲甘蔗，所以一直未變重視。十九世紀初的時候，法國人因爲歐洲政治因素而開始由地中海的Corsica島中移民到波多黎各。因爲受到西班牙人的擁擠，許多法國人就在波多黎各西南部的堯科Yauco安頓下來。堯科的地理環境較多丘陵地，法國人於是決定種植咖啡。在辛苦耕耘半個世紀後，品質收到市場的肯定，也奠定了日後Yauco Selecto咖啡在市場上的地位。